水。
“快好了，再等一会儿，上气了就熟。”胡氏笑着对孙子说。
傍晚时分，包子终于上锅了。大铁锅里水滚着，白色的蒸汽从锅盖边缘“嗤嗤”地往外冒，带着麦香和肉香的浓郁气味，瞬间充满了灶房，又飘到院里，勾得人肚子里馋虫直叫。
丁成坐不住了，在灶房门口转来转去。丁传根也停下了编筐，眼睛不时往灶房瞟。连一向沉静的胡氏，也忍不住多看了几眼那冒着热气的大锅。
“开锅了！”王一梅揭开锅盖，更大的一股白汽涌出，等汽散了些，才看见蒸屉上一个个白白胖胖的包子，挤挤挨挨，表皮光滑，透着诱人的光泽。
她先捡了五六个大包子放在一个粗瓷盆里，又盛了五碗稀稀的小米汤，切了一碟咸菜丝。一家人围坐在堂屋的桌子旁，竟一时没人动手。
多久了？多久没这样围坐一桌，吃这样实在的白面肉包子了？胡氏看着包子，眼圈有点发红。丁传根喉结动了动，没说话。丁冬九心里也涌上一股难言的情绪，是满足，是心酸，也是庆幸。
“吃吧，趁热。”王一梅先给丁成拿了一个，又给公婆各拿一个，再给丁冬九，最后自己才拿。
丁成早就等不及了，吹了两下就咬了一大口。包子皮喧软，内里的肉馅滚烫，油汁瞬间溢出来，烫得他“嘶”了一声，可也舍不得吐，呼呼地吹着气，嚼得飞快，小脸上全是满足。
丁冬九也咬了一口。熟悉又陌生的味道。面发得好，肉馅调得香，是久违的扎实的幸福感。可这幸福感里，又夹杂着一丝恍惚，好像透过这包子的热气，看到了另一个时空，另一张桌子，另一些人。
除了丁成偶尔发出“好吃”、“真香”的含糊赞叹，大人们都很安静，只是专注地吃着，慢慢地嚼着，仿佛要把这滋味一点不剩地全吃进肚子里，记在心里。
王一梅吃着吃着，抬眼看了看丁冬九，发现男人拿着包子，吃得虽慢，可脸上没什么特别高兴的表情，甚至有点……走神？她用手肘碰碰他，小声问：“咋了？包子不好吃？我盐放少了？”
丁冬九回过神，赶紧摇头：“好吃，好吃得很。就是……好久没吃，光顾着吃了，没顾上说话。”
丁传根已经吃完了一个，正拿起第二个，闻言叹了口
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