惑,还真没细想过这深层的问题。经苏梦瑶这么一剖析,顿时觉得确实不对劲。
“那咋整?”陈志远下意识地问道,他最近总在后厨忙,脑子已经不转了,已经习惯了遇到难题找苏梦瑶要答案。
苏梦瑶合上账本:“午餐的瓶颈,需要想办法突破,要么提升客单价,要么拉长消费时间,或者开发新的客源。这事关咱们店的长期利润,得好好琢磨。不过,眼下还有个更紧迫的问题”
她的话还没说完,店门被猛地推开,负责看守和经营老夜市煎饼摊的小孟,满头大汗跑了进来,带着哭腔喊道:“陈哥!苏姐!刚哥!不好了!咱们煎饼摊的生意,快让人给挤黄了!”
“什么?!”陈志远和赵刚同时霍然起身。那煎饼摊可是他们的起家之本,虽然现在重心转移,但每个月稳定贡献的利润也相当可观,更是他们早期积累熟客的根基所在!
“咋回事?慢慢说!”赵刚一个箭步冲过去,抓住小孟的胳膊。那煎饼摊现在主要由他管理,陈志远只是偶尔过问。
小孟喘着粗气,带着哭腔和愤懑,倒豆子般说道:“就咱们摊位旁边,那个以前卖炸货的老王!他看咱们生意好,前些日子也支了个摊子,卖煎饼!这龟孙子不当人!他几乎完全照抄咱们的样儿,连纸袋子都模仿了!这还不算,他从这周一就开始降价!咱们的酱香饼卖六毛,他卖五毛!好多老主顾都跑他那边去了!咱们这儿的流水,掉了一大半!”
陈志远的脸色瞬间变得铁青,拳头攥得咯咯作响,额头上青筋暴起:“又是老王!这个红眼病的王八蛋!竟敢挖老子墙角!看我不去砸了他的破摊子!”
“远哥!冷静点!不能动手!”赵刚也是又急又怒。
苏梦瑶的心也是猛地一沉。老王,她当然记得这个人,之前就一直跟他起冲突,现状苏梦瑶的店铺搬到建设路了,他果然还是出手了!
模仿配方,恶意降价这是最直接、也最恶心人的竞争手段。尤其是在他们精力主要放在新店,对煎饼摊管控有所放松的时候,这一击来得又准又狠!
她没有像陈志远那样暴怒,示意那小孟先坐下喝口水,然后走到窗前,看着窗外车水马龙,大脑飞速运转。
“赵刚,”她转过身,声音冷静得可怕
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