苏梦瑶没思考太久，她的眼睛微微眯起，一个大胆的想法掠过脑海。
“小马，”她放下手里的钱，眼神亮了起来，“明天你去送饭的时候，别光听着。你私下里，找个机会，装作闲聊，问问那些抱怨的工人。嗯，如果，我是说如果，能在两块五的基础上，稍微加一点钱，比如加五毛，或者一块，就能经常吃到像样的红烧肉、大鸡腿、整条的煎鱼，或者把素菜换成更下饭的肉沫茄子、辣椒炒肉……他们愿不愿意？”
小马一愣：“加钱？瑶瑶姐，这……老板能同意吗？而且工人们挣的都是辛苦钱，舍得吗？”
“先别管老板，也别假设他们不舍得。”苏梦瑶语气笃定，“你去问，诚心问。记下有多少人有意向，大概想加多少，想吃什么。记住，私下问，别声张。”
小马将信将疑，点头应下。
第二天下午，小马回来时，脸上的表情精彩极了，惊讶中带着兴奋。“瑶瑶姐！神了！我真按你说的去悄悄打听了，结果……”他压低了声音，“真有差不多三成的工人，偷偷跟我说愿意加钱！有的说加五毛就行，一周能见两回大荤；有的说加一块，想吃整只的鸡腿或大块红烧肉！还有的说不用加钱，就在两块五里面，能不能把白菜土豆换成酸豆角炒肉末、或者麻婆豆腐也行啊！都说干体力活，肚子里没油水，实在顶不住，情愿从烟钱里省点出来贴到饭里！”
苏梦瑶听着，嘴角的弧度越来越大。果然！需求一直都在，只是被僵化的餐标压抑了！工人们不是舍不得吃，而是没得选！这块看似铁板一块的工地餐市场，其实藏着消费升级的巨大缝隙！
“好！”苏梦瑶一拍手，当即做出决定，“小马，这事成了！咱们的商机来了！”
晚上陈志远回来之后，苏梦瑶很快跟陈志远说了这件事情。陈志远最近已经累得够呛，基本没有心思想这件事情了。
苏梦瑶只能安慰他，这算是他和周大娘和胡同里家庭妇女的内部创业，不会耽误煎饼摊的事情，为了让陈志远信服，她还找来纸笔：“两块五的基础套餐，我们照常提供，保证分量和基本营养，这是底线，但是，我们额外推出‘加价升级区’和‘同价换购区’！”
她一边说，一边在纸上飞快写下：
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