汤勺刚离锅，他又以极快的速度，将勺里的汤倒回了锅里。
整个动作行云流水，一气呵成。
“凡哥，你这是……在烫勺子？”
林薇不解地问。
“对，也不对。”
江-凡的目光专注地落在那只刚刚被沸汤烫过的，还冒着热气的白瓷汤勺上。
“这叫‘醒香’。”
话音未落，他左手拿起木姜子油瓶，右手稳稳地捏住那只滚烫的汤勺。
他将瓶口对准勺心，手腕轻轻一抖。
一滴，仅仅一滴金黄色的木姜子油，滴落在了滚烫的勺心上。
“滋啦——”
一声极其细微的轻响。
那股原本霸道、冲鼻的生猛气味，在接触到汤勺灼热温度的瞬间，仿佛被瞬间点化。
那股“冲”劲儿消失了，取而代代之的，是一种被提纯、被升华过的，清澈而高扬的柠檬柑橘类芬芳。
这股香气不再是野小子，而变成了一缕青烟，飘逸，灵动，带着一种能钻入灵魂的魔力。
整个店里的空气，都变得不一样了。
“好香啊……”
林薇忍不住深深吸了一口气，眼睛都瞪圆了。
“味道……味道变了！！”
老板娘已经完全看呆了，她就那么愣愣地看着江凡手里的汤勺，嘴巴微微张开，一句话也说不出来。
江凡没有停下。
他趁着那股香气最浓郁的瞬间，将捏着汤勺的手腕一翻，把勺子浸入了一旁那个盛着酸汤的蘸水碗里，轻轻搅动了一下。
勺子上的热油瞬间与微凉的酸汤蘸水融合，乳化成一层薄薄的、散发着异香的油花。
“好了。”
江凡将汤勺放在一边，把那碗经过“点化”的蘸水，推到了桌子中央。
“老板娘，林薇，你们尝尝。”
他夹起一片涮好的江团鱼，在新的蘸水里轻轻一蘸，递给了林薇。
林薇带着满脸的好奇和期待，将那片鱼肉放进了嘴里。
鱼肉刚一入口，她的眼睛亮了起来。
“唔！”
她激动得说不出话，只能用力地点着头。
这股香气仿佛一把钥匙，精准地打开了红酸汤潜藏的另一层风味。
醇厚的酸汤是底，鲜美的鱼肉是体，但木姜子油那股清香进来后，整个味道活了，在舌头上跳着舞。
如果说之前的酸汤鱼是顶级的交响乐，那这一滴油，就是乐团里最
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