张德发的手，抖得像帕金森。
筷子尖上那片牛肉，裹着一层红亮亮的油，还在往下“滴答”着金色的汤汁。
那股子混合了孜然狂野与牛油醇厚的香气，像一只无形的小手，死命地往他鼻孔里挠，勾得他喉咙发干。
“咕噜。”
他没忍住，狠狠吞了口唾沫。算了，死就死吧！他心一横，将那片肉整个塞进了嘴里。
轰——！
那一瞬间，张德发感觉自己的天灵盖像是被谁用撬棍掀开了，往里灌了一整瓢滚烫的岩浆，紧接着又吹进了一股来自大漠戈壁的龙卷风！
没有预想中的变态辣。
首先冲上舌尖的，是那股经过伏特加爆燃后、纯粹到极致的牛油焦香，厚重得像一堵城墙，瞬间就把所有杂味给拍死在沙滩上。
紧接着，野生孜然那股子带着草木气息的异香，在高温油脂的催化下，化作了千军万马，在他口腔里横冲直撞！
它不再是烤肉摊上那个唯唯诺诺的配角，而是摇身一变成了这锅红汤的先锋大将，霸道地唤醒了每一个沉睡的味蕾！
而那被炸得金黄酥烂的紫皮独蒜，此刻化作了一股辛辣的暖流，直冲鼻腔。虽然没有二荆条那种“刀割”般的痛感，却有着一种更浑厚、更绵长的“后劲儿”，顶得人头皮发麻。
最后，就在味觉即将被这股狂野力量彻底淹没时，紫苏特有的那一丝清凉，像是在烈火烹油的战场上吹过的一阵晚风，瞬间解腻，只留下满口悠长的回甘。
“唔！唔唔唔！”
张德发眼珠子差点从眼眶里弹出来。他想说话，但这股味道太霸道了，堵得他只能发出杀猪般的哼哼声。
他感觉自己不是坐在塔什干的包厢里，而是瞬移回了三十年前成都的老巷子，但那个巷子里，又特么浩浩荡荡地杀进来了一群骑着烈马的中亚骑兵！
这味道……太野了！
也太特么正了！
“张哥，咋样？给句痛快话。”江凡笑眯眯地看着他，手里也没闲着，正给自家媳妇儿夹了一筷子刚烫好的毛肚。
张德发猛地咽下嘴里的肉，一张胖脸憋成了猪肝色，眼泪花儿都在眼眶里打转。
“怪哥……我……我日……”
他憋了半天，终于爆出一句地道的川骂，紧接着一拍大腿：“这他妈才叫火锅！这才是人吃的玩意
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