包厢里，铜锅底下的炭火烧得正旺，呼呼作响。
红油在锅里翻滚，热气腾腾。乍一看，那厚厚的一层牛油封口确实有点蓉城老火锅的意思，看着挺像那么回事儿。
“怪哥，试试？”
张德发搓着手，一脸紧张，活像个等着老师批卷子的小学生，
“这是我昨天刚炒的底料，用的全是这就地能买到的顶配材料，绝对扎实。”
江凡没说话，夹起一片这里特有的厚切牛上脑，在红汤里“七上八下”烫了十五秒。
肉片裹着红油出锅，色泽尚可，冒着热气。
入口。
江凡咀嚼的动作猛地一顿，脑海中那熟悉的淡蓝色数据流瞬间像瀑布一样刷过。
【叮！检测到菜品摄入。】
【菜品：蜀渝老火锅（张氏改良版·塔什干特供）】
【综合评定：70分（勉强及格，这很难评）】
【真味能量获取：+70】
【成分分析：塔什干草饲牛上脑（肉质顶）、本地高糖甜椒干（辣度感人）、洋葱提取物（致死量）、混合油脂（牛油65%、羊尾油35%）、陈年花椒（花椒爷爷辈）……】
【系统评价：这是一锅试图讨好所有人，结果谁也没讨好的“究极缝合怪”。甜腻的洋葱味按着牛油的头在地上摩擦，羊尾油的膻气跟陈年花椒的苦涩在舌尖打架，辣味更是虚张声势，仿佛在给味蕾刮痧。这不叫火锅，这叫热量炸弹版罗宋汤！宝宝生气了！这种没有灵魂的东西，狗都不吃！】
【饕餮幼崽反馈：呸呸呸！爸爸快吐掉！这是什么奇怪的洗锅水！甜不甜咸不咸的，宝宝防御破防啦！宝宝要闹了！】
江凡面无表情地咽下嘴里的肉，随即放下筷子，端起旁边的冰水漱了漱口。
这一套动作行云流水，没有任何废话，却看得张德发心里“咯噔”一下，冷汗瞬间顺着鬓角就下来了。
“张哥，”
江凡抬眼，语气平静得让人发慌，
“咱们是老乡，我就不跟你整那些虚头巴脑的客套话了。”
“您……您直说。”
张德发擦了把脑门上的汗，声音都在抖，感觉下一秒就要被宣判死刑。
“肉是好肉，塔什干的牛，草饲的，肉质紧实有奶香，这没得挑。”
江凡指了指那盘肉，随即话锋一转，手指敲了敲铜锅边缘，发
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