脱硫、脱磷操作。
他们只知道北方的铁比南方的脆，至于为什么就不知道了。
在眼下这个时期。
工匠们主要依靠折叠锻打时的机械性能差异“敲脱”杂质渣块，也就是所谓的百炼钢。
你这样想象：
你和另一个人面前，都放有一个大麦芽糖糖块里混了很多沙子。
你技术先进，可以把糖块溶解，用布把沙子滤掉，再蒸发水分把糖块重新凝结出来。
另一个人却只能把这糖拉成长条，用镊子挑沙。
挑完一轮，把糖再对折搅和一阵，把内层的沙子暴露出来再挑一遍。
一遍又一遍，他就是挑一百次，也还远远没有到你的水准。
挑一千次，大概可以做到略带灰色，但肉眼已看不见可见的沙粒。
你要他再挑，他就做不到了。
而这些沙粒便是钢铁的断点，肉眼虽然看不到，但在使用过程中一碰便会碎。
所以王禀的顾虑也是很有道理的：
三十二万斤的钢铁就是一百六十吨，这可不是一个随随便便能够拿出来的小数字。
后世有种传言，宋神宗时期钢铁年产量高达15万吨，但这实际上是个错误的数字。
这个数字的出处源自罗伯特·赖特《非零和博弈：人类命运的逻辑》：
【如同一般市场经济体，大规模生产在中世纪的中国开始显示出优势。当时已经出现拥有多达500台织布机的丝绸厂以及上千名工人的制铁厂。11世纪末，中国每年能够生产15万吨铁，而整个欧洲在1700年才能达到这样的产量。】
根据比较详实的《宋代的铁钱与铁产量》考证，宋朝平常的铁产量大概是五万吨。
精炼出的钢大概在三四千吨左右，剩余相当部分的铁，则被拿去生产起了铁锅。
在这种产量基础上。
若是能保证马蹄铁数年甚至一年一换，那么朝廷咬咬牙，或许还真会支出这么一笔资源。
可若是没跑个几趟蹄铁便会开裂，朝廷就不可能会去当冤大头了。
实际上。
元朝之所以能普及马蹄铁，也和元朝时期钢铁冶炼技艺进一步提升有关系。
在元朝之前哪怕是欧洲，马蹄铁也不
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