油又香又辣，藤椒和花椒又给舌头带来了一丝微麻，混合着原本没什么味道的鸡片，变得辣中带鲜，让人欲罢不能！
牛肉丸十分劲道，鱼丸却在劲道里带了一种独特的鲜味，莴笋、竹笋尖都是脆脆的，一口咬下去又是不同的清爽。
眼下虽是冬日，这钵钵鸡也算是一道冷菜，吃起来却并不让人觉得寒凉。
哪怕是在古代，食肆里没有空调，只有炭盆和人气，吃饭的时候也不会冷。
吃的正腻的时候，忽然来上一串钵钵鸡，又香又辣又麻又爽又脆，谁能拒绝？！
厨子们一尝，脸上便不停地闪过惊艳和惊讶的表情，比起魏大福、祁春等人只知道说“好吃”两个字，厨子们自然有更多的话要说。
“这汤底初尝时觉得辣，仔细一品竟然有一股回甘！”有人惊喜道。
也有人说，“这芝麻洒得妙极了！不仅口感变丰富了，香气也更有层次了！”
辣椒的香、蒜末的香、芝麻的香，这些都是不同的香味，但此刻混合在一起，却达到了一种完美的平衡。
这道钵钵鸡看似简单，调味却是灵魂，千人千味，不同的厨子做出来总是味道有一点差别的。
如果是祁妙加盟出去的那些推车，她会要求他们严格按照方子上的标准来做。
哪一步放什么调料，又要放多少，这些都是定量的，她甚至还给他们统一了各种勺子，务必要他们做出一模一样的味道来。
哪一步放错了，导致味道变了，这份吃食就废了，多做错几次还要扣钱。
但那是祁妙对于加盟出去的那些推车的要求，对自己的食肆，却不必如此。
不同的厨子做出来的吃食味道就是不同，祁妙做的不一定就是最好的。
她的食肆由她掌控，不必用对待推车的方式，生怕他们毁了自己的招牌和口碑。
她要先让他们试着自己做上一遍，找到不足的地方，然后再改进。
人不是机器，她允许食肆里的厨子，做出来的味道有细微的差别。
祁妙很快就吃完了她这一碗钵钵鸡，厨子们亦是如此。
他们品鉴一番，在心里思索一番，剩下的时间便飞快地吃了起来。
尝过味道，看过做法，剩下的就靠他们自己了。
食材是已经准备好了的，没有用完，初次尝试也不必放太多食
本章未完，请点击下一页继续阅读！