又重新清空换了上来。
正好祁秋去昱州了，食肆里没了账本先生，祁妙便花钱请了一个过来。
她这食肆的账也没什么难记的，也不需要他们做假账，老老实实记下便是。
在这里当账房，也和其他员工一样有提成，那位账房被招进来后就开始战战兢兢干活。
他做的第一件事不是记食肆一日的进出，而是清点投票箱里的票数。
直到食肆重新开业的前两日，这投票总算是截止了。
堆成山一样的票，还花了祁妙不少钱，毕竟再便宜的纸也是要钱的。
请来的账房姓李，名叫李成，他清点完所有的票数后，得出了最终结论——
炒菜获胜！
祁妙有些不可思议，又有些高兴地扬了扬眉毛。
她还以为烤肉和涮锅要获胜呢，还在纠结要不要官方下场控控票，没想到结果出来正合她的意。
她干脆双手一拍，“就先买一段时间的炒菜吧！”
于方和另外两个厨子的脸瞬间苦了不少。
菜单已经写好了，阿蘅又让高乔送来他画的封皮。
封皮是上好的布料做的，通体暗红色，上面还绣了金边，一看就高端大气上档次。
金边绣的图案是阿蘅设计的，剩下的都是他拿图纸找布庄做出来的。
祁妙把阿蘅亲手写的菜单往封皮里一卡，大小刚刚好，一份菜单就这么做好了。
菜单里的菜是祁妙想的一些常驻的家常菜，比如红烧排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼这一类，总之每一家食肆里都有的菜。
除此之外，食肆门口每日还要写上几道今日的特供菜，和以前一样。
唯一差别就是以前只有门口那几道菜能吃，门口写什么，今日就只有什么，想吃别的就没有。
现下改了改，除了特供菜以外，还有家常菜能选择。
这样的菜，所用到的食材基本上是随处可见的，也就是说想吃就有，不用排队等太久。
另外，祁妙还增加了一种新的菜，比如……
“钵钵鸡？”于方指着菜单上面这道他从未见过的菜，疑惑地看向了祁妙。
“这是鸡么？如何做的？”
祁妙点了点头，又摇了摇头，“呃，里面确实有鸡，但也不止有鸡。”
这话听得于方云里雾里，过两日就要重新营业了，他作为厨子还不知道这道菜怎么做呢，到时
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