第一百六十章武松有钱了
当然武松也没忘了正事,武松用明朝才能出现的炼制白砂糖的方法,在现如今就实行了,加之新酿的酒也在市场上受到了好评,更是被宋徽宗打上了皇宫特供的名字,可是在市面上都卖疯了,毕竟所有人如果有机会都想试试皇上的待遇,现在确实就享受到了,所有人都觉得真香。
当然这个神仙醉的酒,度数可是不低,武松制作出这个酒还用到了景阳冈的三碗不过岗的客栈老板和伙计们。
就这样将一个小团队组齐了,武松和他们一起研究酒水,当然武松也不太会,但是蒸馏的方法还是知道一些的,简单的蒸馏对于武松来说只是物理课的难度。
用水将糯米或大米泡半天,然后漂洗干净,然后蒸熟成米饭。
蒸的时候要注意,在蒸锅里放上水,然后在蒸屉上垫一层纱布,把烧水开直到有蒸汽。然后把糯米捞起来放在布上蒸熟,直到口感松软,大概九成熟。蒸好后放到一个盆子里,凉至不烫手的温度。
接着要拌酒曲。用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。酒曲的话可以去山上采集辣蓼草(别称辣蓼、酸模叶蓼、旱苗蓼、苦蓼、大马蓼、白辣蓼),打成稀泥状,然后将小麦打成小粒,用水泡几个小时,把小麦煮熟,凉到没有热度为止。然后把它和辣蓼草水糊在一起,糊均匀,盖上松针叶放在阴凉处,放二十多天差不多就可以了得到酒曲了。
当那些人用了武松的办法酿出了其他酒水之后,都感觉到以后要改名了,不要叫三碗不过岗了,一碗有时候都受不了,要知道高度酒可是在古代少有的,当然鲁智深喝起来到是很喜欢,武松知道这些酒水要普及还需要一定的时间,毕竟高度酒被日后的人所接受也是需要时间积累的,不过白砂糖这个生意到是能尽快的提上日程。
开封已经开了不少的专门卖皇宫特供的地方,这些地方每天陡门庭若市,当然里面一些珍惜的东西也都是价高者得,武松都已经将拍卖的那一套,套进了这里来,这里每一周都会举行一次拍卖会,卖的可都是些珍惜的酒水,当然高度酒在这里就有卖的。
开封有个富商
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