肉，禽类肉和兔子肉，其实占大头的还是猪肉类，主要由冷鲜肉和冻肉两种组成，一般都是从下面收上来的生猪，进行屠宰和销售。
这些年，随着市场经济的发展，使得肉联厂的生意每况愈下，而且这年头，政府部门对于屠宰管控的并不严格，远没有后世，一张屠宰证都能卖出千万的价格那么生猛！
所以，民间的大量屠宰销售肉类，对肉联厂的冲击还是很大的。
魏麟懿就记得，哪怕到了现在，每年过年过节，村里都会杀上几头猪，然后村民相互匀一匀，就内部消化掉了，哪里用得着去街上买猪肉。
所以，想要扭转肉联厂的局势，政府部门的干预，发挥宏观调控机制的作用，远远大于市场营销。