想到就做,先从墙上割下两斤野猪肉,肥瘦相间,肉切成薄片,肥的归肥的,瘦的归瘦的。
灶膛里的火烧得旺旺的,锅里倒了点油。油热之后,肥肉片先下锅,“滋啦”一声,油脂化开,香味一下子就冒了出来。
何雨柱手脚麻利,把瘦肉片倒进去翻炒,放入配料,加入酸白菜,没多久出锅,又切了一盘咸菜丝,拌了点醋当凉碟。最后贴几个棒子面饼子,贴在锅边,让热气慢慢熥熟。
前后不到半个时辰,菜就齐了。
一大盆白菜炖肉片,肉片铺了小半盆,何雨柱身为大厨手艺不是假的,虽然简单,却香气扑鼻,是普通人做不出来的水平。
端着盆出来的时候,秦美茹已经把桌子擦干净了,碗筷摆得整整齐齐。她看着盆里白花花的肉片,眼睛亮了一下,又有些心疼:“柱子,就咱们两个人,做这么多干嘛?”
“吃呗,”何雨柱把盆放下,“你多吃点,太瘦了。”
秦美茹抿着嘴笑了笑,没再说什么。
两个人围着桌子坐下,关了门,屋里暖烘烘的。秦美茹夹了一块肉放进嘴里,肥的部分入口即化,瘦的部分紧实有嚼劲,满口都是肉香。
不仅仅是肉本身的香气,还有厨师手艺的加成,秦美茹都快感动哭了,她从来没吃过这么好吃的肉!
“呜呜,柱子哥,真……真香。”
“你怎么啦?”
何雨柱麻了,怎么吃个饭媳妇也这么伤感,女人都这样吗?
“不是,我就是,觉得太好吃了!”
秦美茹吞下肉,那种美好的感觉才散了些,心里依旧余味无穷。
“以前家里就过年切点肉,还是剁成沫一家人吃,我从来没吃过这么大片的肉,而且,还这么香。”
何雨柱无语,原来是这样,他笑着说:“瞧你这没出息的样,来城里了,不得吃点好的?不然你不白嫁城里了。”
闻言,秦美茹眼睛一亮,对啊。
要是吃不上好的,她不白嫁了?
只是想想,又忍不住问:“柱子哥,淮茹姐,也吃这么好吗?”
何雨柱随口说:“吃不了这么好,贾张氏抠搜,舍不得买肉,而且买一点也是老东西吃的,再说他家手艺哪比得上你丈夫我,正经食堂大厨。”
“这样啊……”
秦美茹没再多说,但心里有种说不上来的
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