炸又酥又香,舀出半碗给三个孩子吃,其它的包包子用。
油渣很香,小妹吃了好几个,然后就不吃了,剩下的都是周宁远和周宁雪吃了。
调好馅料,先蒸菜包子。
小雪看着小妹,小妹现在对蒸馒头感兴趣的很,在爹娘压面时,就想凑过去,还好小雪把人拽住了,拉到东厢房去玩。
蒸枣泥豆包需要煮枣子和豆子,周宁远去烧火煮,煮了半个时辰,豆子煮烂了捞出来,然后用小擀面杖捣烂成泥。
豆子不甜,枣子甜,包出来枣泥豆包很甜很好吃,就是枣子没提前去枣核,吃的时候得小心硌牙。
包肉菜包子,豆腐白菜包子,每样都做了一些,油卷子和馒头,还有就是蒸上供用的花糕。
以往家里没吃的,能蒸杂粮菜包子就不错了,馒头还是包皮馒头,外头薄薄一层是白面,里头包的是粗粮。
周宁野去年过没蒸多少馒头,他跟二弟大妹够吃就行,今年他家爹娘都在,自然蒸的就多。
周兴汉给烧火,郑研春蒸馒头,蒸菜包子,周宁远给擀包子皮。
周宁雪学怎么揉馒头,周小妹兴奋极了,手里拿着一块面来玩,弄得自己一身的白面。
玩的开心了笑就咯咯咯的自己乐一阵子,就是一不小掉地上,她还捡起来继续玩。
周宁远,“小妹,你手里面脏了,蒸熟了只能给大黄吃了。”
小妹看一眼脚边大黄,“大黄吃?”
大黄赶紧摇摇尾巴,我不嫌弃馒头不干净!
蒸完馒头然后是炸丸子,炸丸子这事也得两个人,第二天周兴汉继续回去上工,周宁远给他娘打下手。
丸子是萝卜馅的,配上胡萝卜带着一丝甜味。刚炸出来很好吃,焦香焦香的。
周氏还炸了十多个糖糕给孩子吃,周宁远眼睛亮晶晶的,“娘还会做糖糕?”
郑研春,“你姥姨教的,咱家日子过得难,从来没做过,我都快忘记怎么做了。”
说起以往,郑研春又想起自己爹和哥哥,也不知道他们还在不在。