源口水直流。
不再犹豫,将火腿片放入口中,一瞬间,霸道的香气直击郑源的天灵盖,先是火腿特有的发酵香气混合着浓郁的坚果香,然后是一进嘴巴就化开的脂肪油香认同缠绕的水蛇,紧紧缠住郑源的舌头,坚实的肌肉尽管郑源已经切的很薄,但是存在感依旧强烈,淡淡的甜与火腿的咸交织成了一首无与伦比的交响曲,咽下,浓郁的复杂香气顺着一直滑进胃里。
但美味已经没有结束,香气在口中被分解,留到最后的是清新淡雅的花香,为这场交响曲画下圆满的句号。
“美味!”
郑源不由感慨。
“哥哥,你背着我们偷偷吃独食!”
闻着味回来的小梅看见郑源享受的表情,立刻叉腰指责。
“嗷嗷嗷!”
“啾啾啾!”
见状,鸡狗也凑起热闹,操起各自的语言对着郑源一顿输出。
“你们怎么凭空污人清白!”
郑源不由睁大眼睛反驳,“厨师的吃不能算偷吃!”接连便是“这是试菜。”“厨子干活就是这样。”等一系列难懂的话,一时间,现场充满了快活的空气。
给三小只一人一片火腿,这才算结束,郑源便接着开始分割,见小梅沉浸在美味,不由又手抖多切了两片火腿放进嘴里。
打打闹闹的折腾好久,切了小半个小时才分割完,火腿足有一人高,郑源决定将其做成六菜一汤。
清蒸火腿豆腐。
切成一指宽的火腿整齐的码在碗中,锅中水烧开便直接上锅开蒸,最后火腿带着一指厚的黄膘,微微卷曲,流出大量的油脂,然后放入炸过的豆腐,油脂被豆腐完美吸收,豆腐鲜嫩的内里浸满火腿油脂。
火腿煲仔饭。
取用山下梅尔克平原种出的大米,粒粒雪白如玉的大米浸泡山泉水,火腿一片片的摆上,在米饭加热的过程,火腿中的油脂会大量渗出,浸润没一粒米,最后油脂汇聚在砂锅底层,会为煲仔饭带来金黄脆亮的锅巴。
水煮金钱腿。
西瓜大小的金钱腿直截了当的丢入冷水中,只需大火烧开,浓郁的香气便飘散开来,原本透明的清水也被火腿散出油脂染成金黄。
火腿鲜肉包。
切成小丁的火腿与新鲜的猪肉被包入发酵好的美团,捏好12个褶子放入蒸笼,最后个个椰子大小的包
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