王志诚不在这段时间，苏梦瑶有时候都有点想念甩手掌柜的感觉了，人还是闲的舒服啊。
就在她想着王志诚什么时候回来时，嘿，他还真就从上海回来了。
去之前人模人样的，回来晒黑了一圈，瘦了七八斤，后脑勺的头发都秃了一块。苏梦瑶看见他第一眼，差点没认出来。
“王经理，你这是去考察市场还是去参加劳动改造了？”
王志诚把行李往地上一放，一屁股坐在椅子上，先灌了半壶凉茶，才开口说话。
“苏老板，上海那地方，热得邪乎。”他抹了把汗，“我这一个月，跑了六十几家餐馆，吃了几百道菜，把胃都快吃坏了。”
苏梦瑶给他倒了杯茶。
“说说，什么情况？”
王志诚从包里掏出一个厚厚的笔记本，翻开，密密麻麻的全是字。
“先说结论。”他指着第一页，“咱们的菜，在上海卖不动。”
苏梦瑶没说话，等着他往下说。
“上海的吃口，跟咱们北方不一样。”王志诚翻着笔记本，“他们喜欢甜的，红烧肉要甜，糖醋排骨要甜，连炒青菜都得搁点糖提鲜。咱们的菜，咸鲜口为主，他们吃不惯。”
他翻到另一页：“还有，他们不吃蒜。尤其是中午，上班族都不吃蒜，怕下午嘴里有味。咱们的酱香饼里搁蒜末，他们接受不了。还有葱，他们也不像咱们这么放，都是点缀，意思意思就行。”
他继续说：“还有份量。咱们一份红烧肉八两，他们一份四两。咱们觉得实惠，他们觉得太腻。还有油，咱们的菜油大，他们觉得腻嗓子……”
苏梦瑶听着，眉头慢慢皱起来。
“照你这么说，咱们的菜一道都进不去？”
王志诚沉默了一会儿。
“进是能进。”他说，“得改。”
“怎么改？”
王志诚把笔记本往前翻了几页。
“我找了几个上海本地人，请他们尝咱们的菜，让他们提意见。”他说，“综合下来，有这么几条：酱香饼的蒜去掉，或者换成蒜粉，味道淡一点；红烧肉减糖减油，收汁收到酱红色，不能太黑；炸酱面的酱，黄豆酱减半，甜面酱加倍，再加一勺糖；鱼香肉丝，少放辣，多放糖……”
他一口气说了七八条，每一条都像针一样扎在苏梦瑶心上。
改。全得改。
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