接着开呗。”陈志远理所当然地说，“你不是说还要去天津开分店吗？开完天津，再去上海，再去广州。咱们有经验了，不怕。”
苏梦瑶摇摇头：“不是开不开的问题，是管不管得过来的问题。”
她顿了顿，像是在组织语言：“志远，你有没有觉着，最近店里的事，越来越杂了？以前咱们就一家店，什么事我都能盯着。现在三家店，四十多号人，还有天津那边的事。我每天睁开眼就是一堆事儿，像只没头苍蝇一样，东撞西撞。”
陈志远愣了一下。他从来没听苏梦瑶这么说过。
“你太累了。”他说，“要不你歇几天，店里的事我盯着。”
“不是歇几天的事。”苏梦瑶放下勺子，“是我发现，我的本事，不够用了。”
这话她说得很轻，但分量很重。
陈志远看着她，忽然觉得媳妇老了些。不是脸上有皱纹，是眼睛里有了疲惫。三年前那个站在寒风中眼睛亮得像星星的女人，现在眼底有了血丝。
“那怎么办？”他问。
“我想招个人。”苏梦瑶说，“不是招普通员工，是招个能管事的。懂管理，懂经营，懂市场。替我把那些杂事理顺了，让我能腾出手来想大事。”
陈志远皱起眉头：“你是说招个二老板？”
“不叫二老板，叫职业经理人。”苏梦瑶说，“就是专门替老板管公司的。南方那些大企业，早就这么干了。”
“可他懂咱们这行吗？”陈志远不放心，“咱们做的是餐饮，跟那些工厂不一样。”
“所以得找懂行的。”苏梦瑶说，“最好是干过连锁餐饮的，知道怎么管后厨，怎么定制度，怎么培训员工。”
陈志远沉默了一会儿。他本能地排斥这个想法，找个外人来管店，那不是显得他们自家人不顶用吗？可他又说不出反对的理由，因为苏梦瑶确实太累了。
“你……你再想想。”他最终说，“这不是小事。”
“我想好了。”苏梦瑶说，“明天我就让人事那边留意。”
人事那边，其实就是董淑芬兼着。董淑芬现在除了管财务，还管着员工档案和招聘。苏梦瑶第二天就跟她说了这事。
“招个经理？”董淑芬有点惊讶，“苏姐，您不是经理吗？”
“我是老板，不是经理。”苏梦瑶说，“
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