吗？客人吃的是手艺！不是流水线！”
赵刚还在一堆顾客中来回周旋，就听见表舅在后厨已经怒了，“葱姜蒜炝锅，香气出来了再下肉，肉变色了才放酱……这都得凭眼睛看，鼻子闻！你这按秒算，按勺量，炒出来能香吗？！”他指着旁边却被他骂得手足无措的年轻帮厨，气得直哆嗦。
前厅催单的人声鼎沸，已经有等不及的客人开始抱怨。赵刚看着眼前固执的表舅，又看看乱成一团的后厨，额头青筋直跳。
他深吸一口气，没有当着员工的面和表舅硬顶，而是快步走进后厨，拿起炒勺，对表舅和几个帮厨沉声道：“舅，各位，现在不是争对错的时候，外面几十号客人等着吃饭！出了问题，砸的是的牌子，是我的店！”
“舅，您负责最拿手的几道小炒，按您的法子来，但要保证最基本的速度。小王小李，你们严格按照标准流程，负责需求量最大的煎饼和酱香饼！两边分开灶台，互不干扰！先让订单流动起来！”
暂时压住场面后，赵刚把满腹牢骚的表舅拉到僻静的储藏间：“舅，我知道您的手艺，全县闻名。但咱们现在开的是快餐店，不是县城酒楼。客人要的是五分钟内吃到味道稳定、干净热乎的饭。不是不信您的手艺，是要让店里离了您，离了我，甚至换了任何一个厨子，客人吃到的还是这个味儿！这是做大做长的根本！”
表舅别着脸，不服：“那能好吃吗？”
“好不好吃，客人说了算。”赵刚指着外面，“二店就是这么干起来的，天天爆满！舅，您信我一回，也信瑶瑶姐定下的规矩。今天您先按我的法子应急，晚上打烊，我请您喝酒，咱爷俩再细掰扯。要是最后证明我这套不行，我亲自给您赔罪，后厨您说了算！”
这才算勉强平息了一场风波，当然了，看也看得出，表舅并不认可这种中央厨房的做法。
中午饭点，人更多了。小小的店面挤得满满当当，排队的人都排到了门外。赵刚一边收钱，一边盯着后厨出餐速度，一边还得安抚等急了的顾客，忙得晕头转向。
苏梦瑶和陈志远在对面街角看着，并不知道后厨还发生了这些故事，因为他们今天打定主意不进去，今天得让赵刚自己扛。
“还行。”陈志远观察了
本章未完，请点击下一页继续阅读！