三轮车，全部清洗消毒。生熟食材严格分开，防蝇防尘措施做到位。伙计的个人卫生也再强调，工作服、帽子、口罩，必须穿戴整齐。咱们要做的，是要成为‘模范’！”
接下来的几天，赵刚和小李把那个小小的煎饼摊里里外外收拾得焕然一新。炉灶擦得锃亮，调料罐摆放整齐并贴上标签，备料区铺上了干净的塑料布，连悬挂价格牌的木杆都重新刷了漆。
他还自费买了个带纱网的食品罩和几个崭新的带盖垃圾桶。伙计们也换上了统一的白色围裙和帽子，看着就精神利落。
他们的这番动静，在周围一片惶惶不安、甚至开始有摊主偷偷减少出摊次数的氛围中，显得格外扎眼。不少摊主跑来看热闹，有的不解，有的羡慕，也有的说风凉话。
“赵刚，你这折腾啥呢？这节骨眼上，说不定明天就不让摆了，白费力气！”
“就是，有这功夫，不如想想辙，看能不能找找关系，”
赵刚只是笑笑，手上活不停：“不管让不让摆，咱自己吃着卖着的东西，总得弄干净不是？”
很快，整顿的风声变成了正式的通知。
街道办和工商、卫生部门组成的联合工作组，浩浩荡荡地开进了这片夜市区域。穿着制服的工作人员，拿着登记表和小本子，挨个摊位检查、登记。无证、卫生条件差的摊点，直接被开具限期整改通知书，情节严重的当场取缔，收缴经营工具。哭喊声、哀求声、争执声此起彼伏，现场一片混乱。
当检查组来到苏梦瑶的煎饼摊前时，看到的却是另一番景象：证件齐全，环境整洁，从业人员着装规范，操作间虽小但一目了然，就连进货凭证和简单的台账都准备得妥妥当当。
带队的街道办人员拿着登记表，对照着证件，一项项核验，脸上严肃的表情逐渐缓和，甚至露出了一丝不易察觉的赞许。他转头对身边工商所的人低声说了句什么，那人也点了点头。
“嗯，你们这个摊点，不错。”带头检查的人在登记表上打了个勾，语气和蔼了许多，“证件齐全，卫生达标，经营也规范。要继续保持，给其他摊贩做个榜样。”
“谢谢领导！我们一定保持，一定配合政府工作！”赵刚赶紧表态，心里乐开了花。
检查组没有多做停
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