两眼，点点头：“行，来了就干吧。今天要备五十斤排骨，三十斤鸡块，你先去洗排骨。”
又是洗！王大军心里窝火，但不敢表现出来，只能点头：“哎。”
赵刚拍拍他肩膀：“好好干。有什么不懂的，问刘师傅。”说完就走了。
王大军换上围裙，开始洗排骨。水还是那么凉，排骨上的血水难洗，得一遍遍冲。洗了半小时，手又泡白了。
刘师傅过来检查，拿起一块排骨看了看：“这儿，血块没洗干净。顾客看见这个，还吃得下去？重洗。”
王大军咬咬牙，重新洗。
一上午，他就跟那堆排骨较劲。洗完排骨洗鸡块，洗完鸡块洗土豆。好不容易干完了，以为能歇会儿，刘师傅又递过来一筐青菜：“摘了，老的叶子去掉，黄的部分掐掉。”
王大军看着那筐绿油油的青菜，想死的心都有了。
中午饭点，后厨忙起来。刘师傅掌勺，小王小张打下手，王大军被安排在灶台边，所负责的工作就是专门递调料、递盘子、收拾台面。
“盐！”
“酱油！”
“盘子！”
刘师傅喊一声，王大军就得赶紧递过去。慢了，刘师傅就瞪眼：“快点！火候不等人！”
到了人流量高的时候，刘师傅要料酒，王大军递错了，递成了醋。刘师傅一闻味儿不对，气得把锅铲往灶台上一摔：“你想酸死顾客啊？！”
“我，我拿错了，”王大军脸涨得通红。
“拿错了？眼睛长哪儿了？”刘师傅吼道，“这一锅红烧肉，全废了！你知道这一锅成本多少钱吗？三十块！从你工资里扣！”
王大军脑子“嗡”的一声。三十块！他在老家，一个月都挣不了三十块！
“刘师傅，我，”他想求情。
“干活去！”刘师傅不耐烦地摆手，“别在这儿碍事！”
王大军低着头，继续干活。可心里那股委屈，像野草一样疯长。他想起在老家，虽然穷，但自在。地里的活儿累了，能歇会儿；干错了，爹妈也不舍得骂。可在这儿，像个孙子似的被呼来喝去，还动不动就扣钱。
更让他难受的是，赵刚偶尔来后厨看看，看见他挨训，一句话都不说，转身就走。
好像，根本没把他当亲戚。
下午两点，忙过饭点，后厨终于能喘口气。刘师傅去
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