车棚,秋夜的凉风中,他们的手一直牵在一起。
东来顺的招牌在秋夜的寒风中透着暖黄的光。
虽是1960年,物资供应已显紧张,但这家老字号依然顽强地维持着经营,只是店里客人不如往年鼎盛时期那么多,显得有些空旷安静。
林天才和苏月华挑了个靠窗的角落位置坐下。
服务员是个四十多岁的老师傅,穿着洗得发白但干净的对襟褂子,态度客气却并不十分热情,这年头的服务员大多如此。
他递上一张手写的简易菜单,上面可供选择的肉菜寥寥,主要就是羊肉,还有些白菜、豆腐、粉丝、烧饼之类的配食。
“两盘上脑,一盘白菜,一盘豆腐,两碟麻酱,两碗糖蒜,再来两个烧饼。”
林天才熟练地点了菜,他知道苏月华爱吃麻酱调料里多加些韭菜花和腐乳。
“哎,好嘞。” 老师傅记下,转身去了后厨。
不多时,一个紫铜火锅便被端了上来,里面是翻滚的清汤,只飘着几片姜和葱段,汤底清澈见底。
炭火在中间的小烟囱里烧得正旺,发出轻微的噼啪声,热气蒸腾而上,立刻驱散了窗外渗进来的寒意。
接着,两盘切得薄如纸、红白相间、纹理漂亮的羊肉片端了上来,整齐地码在青花瓷盘里,冒着丝丝凉气。
在这个肉食稀缺的年月,这两盘羊肉显得格外珍贵诱人。
白菜水灵,豆腐白嫩,麻酱小料香气扑鼻。
“快,趁热下肉。”
林天才用公筷夹起几片羊肉,在翻滚的汤里轻轻一涮,肉片瞬间变色蜷曲,散发出浓郁的肉香。
他先涮好一片,很自然地放到苏月华面前的调料碗里。“尝尝,看这肉怎么样。”
苏月华脸上漾着笑意,夹起那片蘸满麻酱的羊肉,吹了吹,小心地送入口中。
羊肉极嫩,几乎入口即化,混合着麻酱的醇香、韭菜花的咸鲜和一丝糖蒜的甜辣,丰富的滋味在舌尖绽放。
她满足地眯起眼睛:“嗯!好吃!肉真嫩!”
看到她的表情,林天才也笑了,这才给自己涮了一片。
“今天……很辛苦吧?”
苏月华一边小口吃着,一边轻声问,眼里带着心疼,“我下午在图书馆就听人说协和急诊科接了大事故,伤了不少人,你一直在忙?”
“嗯,从中午一直忙到下班。”
林天才点点头,又下了一筷子肉,“
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