第462章
【前排瓜子汽水小板凳!】
【安托万老师成了活体教材!】
陈品也拿起一块“阳面”,一口咬下。
瞬间,他的表情也变得精彩起来——但不是被辣到,而是被这复杂而精妙的味觉层次所震撼。
脑海里,小馋猫发出了满足的呻吟。
【啊!这个!好复杂!好过瘾!】
【本神的舌头像在蹦迪一样!那个麻味让舌头发麻,辣味让大脑兴奋,但是那个香味又让本神舍不得停下来!】
【叮!】
【菜品名称:蜀地鸳鸯锅盔】
【综合评分:97】
【制作工艺评级:95】
【食材新鲜度:98%】
【获得能量:+350】
【获得美食点数:+49】
【当前能量储备:3411/20000】
【当前美食点数:488】
【食神辣评:哼!这个朴实的凡人倒是很聪明!知道用对比来突出层次!那个麻辣味虽然霸道,但层次很丰富!最聪明的是他把两种完全不同的风味做在了一起,让食客可以自己选择!本神很欣赏这种包容性!】
97分!又一个超高分!
陈品咽下口中的锅盔,看向已经被辣得泪眼朦胧的安托万,笑着解释道:
“川菜的'麻',其实是一种天然的镇痛剂。花椒中的羟基-α-山椒素能刺激神经末梢,产生酥麻感,这种感觉能有效缓解辣椒素带来的疼痛。”
“而'辣',会刺激大脑分泌内啡肽,产生愉悦感。”
“'香',则能抚慰受到冲击的味蕾,给人以安慰。”
“三者结合,形成了一个完美的'成瘾性闭环'——疼痛、缓解、愉悦、渴望,循环往复。”
安托万听得一愣一愣的,手里的动作却还是停不下来。
陈品坏笑着继续说:
“所以你看,安托万老师虽然嘴上说着太aggressive(有侵略性),但身体却很诚实地在追求这种刺激。
这就是川菜的魅力——它不问你愿不愿意,直接用生理反应征服你!”
此时的安托万,已经彻底放弃了抵抗。
他将一块不辣的“阴面”盖在辣味的“阳面”上,就像做汉堡一样,一大口咬下。
瞬间——
甜、咸、香、麻、辣、酥、软,七种完全不同的味道和口感在口中完美融合,实
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