全都拧巴到一起。”
“做成了最考验筋骨、最讲究爽滑的——细拉面！”
“这不是扬长避短，这是拿着自己的短处，去硬撞别人的长处！”
“结果就是，菠菜面太硬，南瓜面太软。”
“一碗面里口感七零八落，互相打架。”
“你这不是在做菜，你这是在举办一场食材的内部械斗！”
选手席上，来自三晋的郭铁柱师傅赞同地点头。
行家一出手，就知有没有。
陈品这几句话，已经说到了做面的根子上。
“第二，酱汁和'载体'的严重错配。”
陈品继续说道。
“你的酱汁，我尝了，用的是日式沙拉汁的调配方法。”
“非常清爽，味道很淡雅。”
“这本身没问题。”
“但问题是，这种清淡的酱汁，就像一位不施粉黛的大家闺秀。”
“她需要一个同样有风骨的'载体'来衬托。”
“也就是说，它需要搭配本身就足够劲道、足够爽滑的面条，才能相得益彰。”
“而你这碗面呢？”
“我刚才说了，软趴趴的，根本挂不住汁水。”
“结果就是，面是面，汁是汁。”
“它们俩被你硬生生摆在一个盘子里，却压根就不认识对方！”
“没错！”