辣椒、花椒颗粒，以及一些叫不出名字的香料，与深色的意大利黑醋混合在一起，形成一种诡异又矛盾的色泽。
这道菜，仿佛一个穿着西装革履的绅士，脖子上却挂着一串粗大的金链子。
冲突感，直接顶到了脑门。
“我的天......”
安托万·李扶了扶金丝眼镜，身体微微前倾，脸上露出了浓厚的兴趣，
“Interesting（有意思），非常interesting（有意思）！把SichuanCuisine（川菜）和FrenchCuisine（法餐）结合在一起，这是一个非常brave（勇敢）的尝试！”
然而，他身旁的简承望，眉头已经拧成了一个死结。
这位一生都致力于追求“意境”与“和谐”的意境菜大师，看着盘子里那道“不伦不类”的菜，脸色沉得快要滴出水来。
这在他看来，根本不是创新。
这是亵渎！
是对两种伟大料理文化的双重亵渎！
台上的Leo似乎很享受评委们这种截然不同的反应，他拿起话筒，自信地阐述着自己的美食哲学：
“我知道，很多人会觉得这道菜很奇怪，甚至是胡闹。但我想说，美食的未来，在于打破边界。旧的规则，就是用来被打破的！”
“一提到法餐，就是优雅、经典。一提到川菜，就是麻辣、市井。为什么我们不能把它们结合在一起？用川菜的霸道，去中和鹅肝的肥腻；用法餐的精致，去提升江湖菜的格调。这，才是我追求的，不破不立的美食新世界！”
他一番话说得慷慨激昂。