的手艺活,是一场与美食的深度互动。”
陈品一边说,一边用手指发力,顺着兔头的颅骨缝。
“咔”的一声。
兔头从中间被一分为二。
“第一步,掰开。要快,要准,要狠。给它一个痛快。”
【我靠!品神你还真出现场教学了?!】
【这手法,我怎么感觉跟我们外科导师掰模型一样熟练......】
【别说了,我正在吃泡椒凤爪,现在看我手里的爪子,感觉它在瑟瑟发抖。】
陈品没理会弹幕,他拿起一半兔头,用手指轻轻一抠,便将一块饱满的脸颊肉给取了下来。
“第二步,吃肉。”
“这叫‘兔腮’,是整个兔头上最精华的两块活肉。”
“你们看,肉质细嫩,纤维分明。吃的就是这口鲜活。”
他将那块肉放进嘴里,满足地眯起了眼睛。
那味道,比干锅兔里的兔肉丁更加软糯,卤水的味道已经完全渗透进去,咸香麻辣,回味里还带着一丝丝的甜。
【......】
小馋猫沉默了。
她能通过陈品的味蕾,清晰地感受到那股霸道又不失细腻的滋味。