第97章
他的声音很冷，不带一丝感情。
“这道蓝龙虾，如果让我打分。”
“55分。不及格。”
此言一出，直播间瞬间炸锅。
【卧槽！55分？！米其林不及格？！】
【开玩笑的吧？这么贵的菜，能难吃到哪里去？】
【品神是不是标准太高了？毕竟是法餐，我们吃不惯也正常吧？】
陈品看着弹幕，摇了摇头。
“这不是口味问题，这是技术问题。或者说，是态度问题。”
他用餐叉戳了戳那块龙虾肉，可以明显看到，肉质非常死板，毫无弹性。
“顶级的蓝龙虾，肉质应该是爽脆、弹牙、鲜甜的。”
“而我面前这盘，口感如同嚼蜡，肉质又老又柴。”
“如果我没猜错的话......”
陈品抬起头，声音提高了八度：
“这只龙虾，根本不是现做的！”
“它是提前烹饪好，等客人点单后，再二次加热端上来的！”
轰！
这句话，如同在平静的湖面投下了一颗深水炸弹。
米其林餐厅，用预制菜？还二次加热？
这简直是滑天下之大稽！
【卧槽！预制菜？！不可能吧！这可是米其林！】
【1888吃预制菜？这他妈比抢钱还快啊！】
【品神，这话可不能乱说啊！有证据吗？】
“证据？证据就是我的舌头。”
陈品冷笑一声。
“二次加热的龙虾肉，蛋白质会过度变性，水分会大量流失。无论你用什么方法补救，都不可能恢复它原本的口感。”
“这，是烹饪常识。”
就在这时，一个愤怒的声音从不远处传来。
“胡说八道！”
雅克主厨去而复返，他显然一直在关注着这边的动静。
他快步走到陈品桌前，脸色铁青，指着那盘龙虾，厉声说道：“我们店，从来不用隔夜的食材！更不可能二次加热！”
“这是对米其林餐厅的污蔑！”
陈品看着他，眼神里充满了嘲讽。
“污蔑？主厨先生，您敢对天发誓，这只龙虾，是下单后才开始制作的吗？”
“我......”
雅克主厨的眼神闪烁了一下。
为了保证上菜速度和稳定性，他们确实会提前将龙虾进行低温慢煮，待客人点单后，再进行最后的加热和调味。
这在法餐界，
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