自从那碗技惊四座的“文思豆腐羹”之后,陈安在《功夫食神》剧组的地位便超然物外。
他不再仅仅是一个厨艺顾问,更像是一位隐于市井的宗师,每日处理食材都成了剧组固定的“围观项目”。
无论是将萝卜雕琢成振翅欲飞的凤凰,还是蒙眼听声辨位,将土豆精准切成薄如蝉翼的均匀薄片,他的每一次出手,都像是一场精妙绝伦的艺术表演。
最让吴晶这些练家子津津乐道的,是一次道具组运来一整头黑猪,用于电影其中某个片段的拍摄。
拍摄结束后,面对这庞然大物,几个厨工正愁如何分割,陈安却拎着一把剔骨刀走了过来。
他没有用蛮力,只是持刀在那黑猪身上游走,刀锋似乎总能找到骨骼与肌肉间最薄弱的缝隙。
手腕轻转,刀刃划过,便是一大块完整的猪肉被轻松卸下。
整个过程不见丝毫血腥,反而充满了庖丁解牛般的韵律与美感。
前后不过半小时,一整头猪便被他分解得明明白白,骨是骨,肉是肉,看得一群动作演员都啧啧称奇,直呼这刀法本身就是一套上乘功夫。
随后,他用分出来的五花肉和里脊,为剧组加餐。
一份外酥里嫩、酸甜开胃的锅包肉,一份肥而不腻、入口即化的红烧肉,彻底征服了全组人的味蕾。
自此,每天的“陈安加餐”成了剧组最大的期盼。
转眼间,拍摄进入了尾声。
最后一场戏,是电影的高潮——主角功成名就,在厨艺比试中,献上了一道传说中的国宴菜“佛跳墙”,从而奠定其“天下第一食神”的地位。
为了追求极致的真实感,李联杰在开拍前特意找到陈安,半开玩笑半认真地说道:“陈老弟,这场戏可就全靠你了。镜头会给佛跳墙很多特写,假的道具可骗不过现在的观众。怎么样,有没有把握,来个真家伙?”
陈安心中早有准备,闻言淡然一笑:“杰哥放心,既然是压轴大戏,自然要用压轴大菜。”
他当即打开了系统商城,看着那金光闪闪的【佛跳墙】食谱,毫不犹豫地用积攒的8888点好评值兑换了下来。
一股庞杂而精深的信息流瞬间涌入脑海,从选材、泡发、吊汤到煨制,每一个步骤都如同亲手做过千百遍一般,烙印在了他的记忆深处。
早在几天前,他就已经委托李联
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