误伤到狗狗。
做辣白菜需要用到糯米粉,我平时是不怎么吃糯米粉的,还需要去地下室里找。
挖出小半碗糯米粉,加入清水,放在锅里边煮边搅拌,煮成黏糊状。
两个苹果,一个梨切成小块,再剥几颗大蒜,一起放在干净的绞肉机里绞碎。
把苹果蒜泥,糯米糊,粗,细辣椒粉全部倒在一起,不停抓拌,搅拌均匀。
最后就会获得一碗红彤彤的黏糊糊的辣白菜腌料,带上保鲜膜先放在冰箱里冷藏。
白菜还要腌制一阵,现在不着急进行下一步。
由于还沉浸在昨日做丸子的快乐里,中午准备继续吃丸子。
和面烙几张饼,再煮个鱼丸汤。
锅中倒油,葱花爆香,加入适量水后,放入鱼丸煮沸,煮沸后放少量的盐,鸡精,一起煮。
等大饼烙完,鱼丸汤也煮好了,去菜盆里拽几根香菜叶,洗净切碎,撒在鱼丸汤里。
淡白色的汤,漂浮着几颗白色鱼丸,翠绿的香菜叶点缀在上面,不仅激发了香味,更给视觉上带来一丝新意。
又滴入两滴香油,彻底激发了鱼丸汤的鲜香。
迫不及待把鱼丸汤端到桌子上,又去腌制酱油咸菜的小坛子里取两根葱,切成小段。
开启了今日份悠闲午餐。
先喝鱼丸汤,鱼丸汤入口鲜香,夹杂着淡淡的香菜气息,弥补了鱼丸的单调。
一颗鱼丸咬下半个入口,比起昨日麻辣烫里的鱼丸,今天鱼丸汤中的鱼丸更能吃出原本的味道,鱼肉的鲜香弹牙,展现得淋漓尽致。
撕下一块油饼,泡在鱼丸汤里,油饼吸满了鱼丸的汤汁,一口咬下去既有小麦粉的香气,还有鱼丸汤的鲜美,满足极了。
吃着吃着觉得有些清淡,夹起一块酱油葱段送入口中,嚼起来咯吱咯吱脆,带着浓郁的酱香和微微酸味,给味蕾带来极大的刺激。
小葱腌制的咸菜,我最喜欢吃葱白,葱白腌久了没有任何辛辣,仔细品尝能吃出些甜味,咬起来脆脆的,好吃又解腻。
一顿饭吃饱,剩下些鱼丸汤,把饼撕碎泡进去喂狗狗,狗狗们也吃得喷香。
吃饱饭后,侧躺在沙发上小睡一会儿,再醒来已是下午三四点钟,到厨房看看腌制的白菜,已经出了很多水。
把白菜放在洗菜池里洗掉盐分,冲了几遍后尝一尝,没有咸味了,就是洗干净了。
洗干净的白菜装进之
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