来咱家偷菜吃，我之前码在外面墙垛子底下的冻大白菜得有一半是叫它嚯嚯去了，后边儿开春了，冻白菜搁外面放不住了，我就都挪到冰柜里冻着了。
后面发现它还来，我就上棚里给它摘背的新鲜菜吃。
这小玩意才怪呢，那水灵灵的新鲜菜不吃，就要冻白菜，我就隔三差五拿出去一棵给他吃……这不这两天你回来，我忘了给它放菜了，估计它没找着吃，这才跳院儿里来祸害我的酱。
哎呦，我的酱……这小瘪犊子也真会挑，挑大的祸害……”
一说到那缸酱，程姥姥又是捶胸顿足的一副心疼模样。
直播间里的观众五湖四海的都有，大多数从小生活在城市里，并不知道这一缸酱意味着什么，也不知道程姥姥为什么这么心疼：
【不就是一缸酱嘛，应该跟我们泡泡菜、腌菜差不多吧？这一缸坏掉了，再弄一缸不就好了嘛？】
【要是没有材料了，买点也行啊，市面上还是有很多卖酱的啊】
“下大酱可跟腌菜或者泡菜不一样。”
陆霄瞄了一眼后台，刚好看到不少人问这个，开口解释道：
“东北下大酱，一年就这一回，时节尤为重要，过了下酱的这几天，下的酱就发不好了。
而且下酱的过程也不像你们想的那么简单，不是随便弄点豆子往缸里一扔等着就行，下酱的酱引子，都是从前一年就开始发酵准备的，要好几个月才能用。一共就那些，用完了就没有了。
这一缸酱被这个小狍子祸害了，肯定是没法再吃了的，等于是用在这里面的酱引子和豆子都浪费掉了。
而且每一家酱引子制作的方式、下酱的手法、添加的东西都不一样，做出的酱味道也不一样，做酱好的人家，那每年出的酱都是提前有人约来买的。
不是我自夸，我姥姥下的酱，那十里八村的都有名气呢。”
嘶……下大酱原来这么麻烦的？
听陆霄说完，不少人都默默地吸了一口气。
刚刚那酱缸看起来可着实不小，难怪程姥姥这么心疼。
“其实它要是祸害咱自己家吃得那个小缸的也就算了，偏偏是这个大缸……”
听陆霄解释完，程姥姥叹了口气，这才开口继续说道：
“咱自己家吃，连着给亲戚邻居啥的分分，那俩小缸下个百十来斤
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