爹爹跟柳伯看过后街房以后，柳伯就着手开张卖点心，五弟写的招牌广告，也招了几个学徒，都是年轻的后生，一直在张家点心铺子学着做点心，帮忙揉面熟油泼油，做点心是个手艺活，一天两天是学不会的，招来的几个人中，有一位略懂做点心的手艺，大鹰爷看着他干活熟练，就跟柳伯说，有一位会做点心的人，你还没有跟人家说好，点心铺子咋样经营，是你一个人赚钱，还是跟会做点心的人平分赚钱，老赵，你说说看，我该怎样跟人家谈，老柳，张家的当家主母跟我和大鹰都说过的话，让大鹰把点心铺子盘过来，不让我们交钱，两家平分赚钱，那你答应了吗？还没有呢，大鹰刚刚结婚，等他们热火劲过去了，再跟当家主母谈谈，老赵，我也想走这条路，我能轻松一点，就是招的人，还不知道人品怎么样？你先考察考察他，一般有手艺的人，都不张扬，我看这个后生也属于这一种类型的，刚招过来的时候，我就问过他，他说略知一二，还得跟着我干一段时间，老柳，你看看，这个娃娃是不是谦虚的人，我让他烧油泼油的时候，他总是问我，爷，这是多少斤面粉？我说五十斤，他就按着比例烧油泼油的，他明明啥都知道，柳伯说，那这个娃娃能用不？当然能用了？不是咋咋呼呼的人，心里有数，老柳，都是想赚钱的人，老赵，我知道了，柳伯跟那个后生说着话，小尚，你在这里做工，是我想开点心铺子的，在哪里开，离这不太远，后街那边，行啊！后街那边没有个点心铺子，倒是这边有几个卖点心的铺子，是呀！小尚，哎！你是要每月拿工钱，还是跟我平分利润，先把铺子开好了？再说吧！咱们说的再好，没有生意不赚钱，也没用啊！也行，柳老爷，生意好了？除了费用可以平分，铺子是柳老爷家的吗？不是的，嗯，铺子不是老爷的，那就要扣除房租金，是的，一年东家要二万块钱的租金，在后街那边，不算太多，在省城就是西街是最繁华地段，客流量大，小尚，你在省城做什么事情，在东家打理生意，嗷，是卖点心的，不是的，东家开的印染厂，那你还会做点心，各人爱好，我的一个朋友在点心铺子做事，闲来无事去找他玩耍，跟着学了一点皮毛，
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