是过节才能吃上的美食。
可随着航行的时间变长，储存在木桶中的腌肉逐渐发出一言难尽的味道，而船饼也会逐渐染上海上的潮气，这两者结合起来就是灾难了。
当然，水师靠港都会更换补给的，只有长期在海上航行才会遇到这种糟糕的情况。
而现在正巧是糟糕的时候。
水师从朝鲜仁川港补给后，为了不打草惊蛇，就没有停靠朝鲜其他港口。
在仁川港的时候，提督李超得到了通政署的情报，济州岛附近的海盗组成了联军，准备偷袭大明水师。
所以从仁川港启航后，提督李超没有直接前往济州岛，而是绕着济州岛航行，寻找埋伏的海盗舰队。
茫茫大海，寻找敌人是一件需要耐心和技术的事情，大明水师已经在海上绕了七天了，至今也没有发现大股海盗。
张司甚至都怀疑，是不是朝鲜通政署的情报有误。
船上的新鲜食物已经吃完，船员们每日吃的就是腌肉炖船饼，除此之外还有船上厨师发的豆芽菜，以及每天一个皱巴巴的橘子。
水师出航要携带橘子，这是南直隶神医李时珍的研究。
李时珍在宁波港口行医的时候，发现很多远航船员都会感染坏血病。
这种可怕的病症，被西方的水手当做是魔鬼的惩罚，一旦发病就会迅速蔓延整艘船。
染病的水手由苍白变微黄或发黑，牙龈出血，嘴巴里有难闻的臭味，腿上出现斑点。
接着，皮肤由黄变紫，全身关节疼痛，皮下出血，小便带脓。
最后会变得呼吸困难，牙齿脱落，腿和腹部肿胀，两脚麻木，大便秘结，甚至连骨头都肿起来。
这种病症也不仅仅出现在西洋的商船上，一些航行时间比较久的南洋商船，也会出现同样的病症。
李时珍是在接到了宁波市舶司的求助后，带着学生抵达了宁波。
在研究之后，李时珍发现这种病症并不具传染性，并不是通过“微虫”致病的。
在经过分析后，李时珍认为这种病可能和船上的饮食有关。
在给生病的船员正常饮食后，李时珍发现水果可以治疗这种怪病。
而水果之中，柑橘的效果是最好的。
李时珍将这份研究上报了朝廷，苏泽立刻赞同他的观点，并且提出在水师驻地附近广泛种植柑橘。
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