唐植桐替供销社收购过不少水果，跟那边的员工聊过很多水果的事。
就四九城而言，解放前极少数果商会建冰窖储存些苹果、梨，以待来年春节卖高价，民间也有存放苹果、梨的传统，不过大多采用土窖的方式存储，坏果率高，一般是自己吃，不怎么上市卖。
解放后的前两年，经济情况并不好，供销社没钱建冷库，但为了满足人民群众日益高涨的物质需求，在永定门、德胜门、东单等三处地建了几十间“堆房”和五个土窖，采用传统方式储存水果，年储存量180万公斤。
后面几年经济好转，销量上涨，群众需求与供货不足的矛盾非常突出，所以供销社分别于56年、58年建了东南郊刘家窑仓库、西北郊老虎庙仓库。
唐植桐从工地收来的水果，就是送到的老虎庙仓库。
仓库确实也只是个仓库，半地下的那种，制冷设备一个也无，制冷全靠老天爷。
本地水果主要是秋收入库、等春冬再卖出。
水果不是放进仓库里就万事大吉的，得控制温度、湿度，冬季挂棉帘、盖棉被、生火保温，下雪的时候还得用果筐盛满雪放在仓库内保湿，全靠人工，不光麻烦，好果率也不是很高。
“科长客气了，我不能白吃你给的松子呀，咱这叫礼尚往来。”扣除信的因素外，马薇还是很高兴的。
“行，礼尚往来。这香蕉不错，甜。”人家好心给东西，唐植桐不好不吃，先拿起香蕉，扒了皮咬了一口。
“听朋友说这是用新技术人工催熟的，成熟度好把握，口感也好。以前的香蕉都是熏的，火候难掌握，熟的不均匀，有时候买一把香蕉，有的还没熟，有的已经变软发黑了。”马薇如数家珍的介绍道。
“那咱是赶上好时候，吃到新技术带来的福利了。要是放以前，这时节可吃不到香蕉。”唐植桐乐呵呵的回应着。
马薇说的这两种方法，唐植桐都知道，去年送水果时还跟在农业大学的技术人员身后看了个热闹。
熏香蕉的学名叫“香火熏香蕉”，所谓新技术，其实是二氧化碳催熟。
用塑料布将香蕉装起来，往里面充入二氧化碳密封。
一同这样处理的还有柿子，在去年以前，柿子脱涩得泡大缸或大池子里，叫“大缸漤柿子”，
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