，想要多换点物资，总是要搞一点方便交易的东西才行。”
“那我该搞点什么去交换呢？荷叶鸡吗？”
“这个恐怕不是很妥当，一只两只荷叶鸡倒还好，毕竟数量有限，如果大规模地拿到黑市交换，恐怕很快就会引起某些人的注意了。”
“而现在最缺的还得是粮食，要不干脆整一点馒头得了，正好可以交换一些低价值的东西。”
张小龙心中一喜，开始琢磨着蒸馒头，但随即拍起了大腿，“尼玛，蒸馒头得要发面的啊！没有酵头，拿什么发面啊？”
酵头这玩意儿，张小龙以前见过，那还是在大学暑假的时候，有一次去隔壁宿舍一位同学家里玩。
这位同学的老家恰好是在山里的，同学的家人为了欢迎儿子的同学，特地给蒸了白面馒头。
张小龙没有看过发面，加上自己本就对做饭感兴趣，便好奇地在一旁看着。
只见同学的妈妈拿出一个老面疙瘩，掰碎了放在一个大碗里，然后往里面放上一些温水，用筷子不停地搅拌，使面团充分化开，形成均匀的酵头溶液。