黄鳝，一两斤一条的黄鳝，他们见得多了。
但三四斤大的黄鳝，还是极少见的。
“我在稻田转了一圈，没找黄鳝，就去江边抓了几条！”
“哦！这还差不多，咦？你小子大晚上的去江边，你不要命啦？我……咳咳！”
张宝柱差一点就要爆粗口了，随即想到家里还有客人在，还是要给儿子一点面子的。
后面半截话，被他强行咽了回去。
“爸，我小心着呢！不可能再掉水里的。”
张小龙说着，把锅里的水清理掉，又把锅给洗了一遍。
等到锅热了之后，他倒了点猪油到锅里，很快，油便烧热了。
张小龙把葱姜蒜放进热油中，炸出香味后，再把葱姜蒜捞出，放入鳝丝爆炒。
一阵浓郁的香味，迅速弥漫开来。
张宝柱和林秀珍也忘了儿子去江边的事情，眼睛一眨不眨地看着儿子怎么处理黄鳝的。
李茜同样津津有味地看着，唯恐错过了一丝一毫的细节。
“茜姐，准备切好的韭菜！”
“嗯嗯，给你韭菜！”
张小龙接过盘子，将切好的韭菜倒入锅中，加了酱油、少许的盐和白糖，爆炒了十几秒后，将鳝丝韭菜盛出来。
“开始下面条，一会儿就能吃了！”
十几分钟后，诱人的鳝丝面条就做好了。