，第二是大豆，第三是咖啡，除此之外还有成规模的花生，芝麻，橡胶，丁香，棉花，茶叶等作物。
剑麻的地位正在被大豆赶超，因为大豆作为固氮植物，是用于轮种的作物，会和小麦等混种。
咖啡虽然种植面积不小，收获还遥遥无期。
有意思的是许多经济作物主要集中分布在大湖区域，就比如橡胶，目前就分布在大湖沿岸和大湖流域的河流附近。
坦桑尼亚作为热带地区适合橡胶种植，但前提是保证水源供应，而东非实际并不缺水，只不过相较于热带雨林地区水量少。
前世非洲是仅次于东南亚的橡胶产地，而坦桑尼亚橡胶种植规模在非洲前十。
但是因为坦桑尼亚政府对橡胶种植的不重视，种植技术更新缓慢，当地人也不热衷于打理这种负责的作物，导致东非橡胶生产成本远高于东南亚等地区，甚至需要从东南亚进口，而坦桑尼亚其实是完全可以达到橡胶种植自给自足的。（来源于东非通用轮胎的在1978到1991年数据报告，该公司在坦桑尼亚当地有直属的橡胶园）
所以制约东非农业的主要因素还是降水在时空上的不均匀分布，就像东非小麦种植区，水源主要用来保证小麦等粮食作物优先，而在更缺水的北方，小米和高粱等种植广泛。
许多经济作物生长期间要大量水源，而大湖区和东部沿海平原就是东非降水最充足的地方。
尤其是大湖区新占领土地，米通巴山脉，其西侧就是刚果盆地，降水更加充沛。
当然，一些经济作物并不需要太多水源，而适合旱地种植，比如棉花，芝麻等。
这么多土地的开发，少不了奴隶和先进铁器的广泛应用，虽然东非不能实现欧洲的机械化水平，但是相较于其他地区还是不错的。
从欧洲进口铁制农具，是东非殖民地的一大开销，这也导致东非几乎将所有可利用的资金优先放在铁器进口上，甚至为了保证农具优先普及，东非许多家庭连一口铁锅都没有，陶土炊具和烤炉等大行其道，餐具也大多是木制的。
而东非铁矿石开采的数量相当少，只是作为煤矿开采的附属产物，甚至东非连一座现代钢铁厂都没有，仅仅依靠桑给巴尔苏丹国在东部留下的传统窑炉和几个小铁器
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