，都道他要进京。
这下子落了选，不但亲朋好友说笑，就连爹娘兄嫂都冷了脸。
这张三官也是个有气性的，当即收拾行装领着娘子上京寻差事来了。
他们一家四口人，进京一个来月，到底人生地不熟，不曾有个合适差事。
渐渐从家里带来的银钱花了大半，夫妻两个都有些心里着慌。
好在同是做厨子的人，少不得认得一两个朋友，便与秦嬷嬷认得了。
正赶上梨月缠着秦嬷嬷，一定要学做烤鸭，秦嬷嬷干脆把这人荐了过来。
梨月带着燕宜轩的嬷嬷，去探望了张三官两次，就知道这人有些真本事。
只是为人脾气有些各色，做事特别爱争个脸面，最喜欢被人捧着些。
不过这脾气梨月也能理解，毕竟若不是这样，他也不敢赌气带家人进京。
依着京师酒楼里头等厨师的公价，梨月答应他月例十两，另外每季分红。
而且说明半年为期限，若金陵烤鸭真能一鸣惊人，往后月例分红都翻倍。
这价格已经是出的很高，连张三官自己都不曾想得到。
而且梨月还请四邻做保，让街面上个老秀才写了聘书。
大红封的聘书连带着二十两银子安家钱，请小厮敲锣打鼓送到他住处。
这张三官自觉面上有光，毫不犹豫就应下了差事。
新酒楼后厨里头，专门为烤鸭建的炉子，也是按着张三官所说砌的。
听梨月讲了请金陵厨师的事，李老经纪不由得连连点头。
“你这小大姐儿别看年纪不大，做事还真是有些魄力。这金陵烤鸭的味道，我可恨不得立刻要尝尝了。”
待看过烤鸭的炉子，又往灶房去看的时候，他才又想起来问、
“你这偌大的酒楼，总不能只卖烤鸭子？这各色煎炒烹炸的菜肴，要请何人主厨，你也订好了没有？眼瞧着离开业，就没有几天了！”