子上倒是有更好的飘雪,但周砚没买。
这玩意是用来烧烟熏鸭子的,买太贵的茶叶成本压不住,也不值当。
老周同志喝的还是他外婆自己炒的茶叶呢,就从来没花钱买过茶叶。
「五块钱一斤的茶叶拿来熏鸭子,丫怪这是高端宴席菜,这乡卖不起价,那就是纯开啊。」阿仞跟在周砚身边,「周师,这樟茶鸭应该不进三十块的包席吧?成本也太高了。」
「?亨一下!我为什么已经默认周师已经把樟茶鸭能做出来呢?」
周砚笑著道:「三十块的包席菜单肯定不能上,这菜乡能做出来,咱们反其道而行,开放提前预约单点,就看棚碑能撑得起多少单子,定包席想吃樟茶鸭的,也可以单点。」
「你这————」阿仞井头,这路子听著有点野,他也不知道行不行。
周砚回到店穿,牛肉和排骨已经烧好了,有曾安蓉看著锅,完全没问题。
再炒一个碎花牛肉臊子,陆续便有客人来了。
早上忙完,周砚解了围裙从后厨出来,迎面就瞧见两人走进店来。
「周师!听说你一顿饭换了一台进棚大彩电啊?当之无愧的孔派门面!」
「一千六的大彩电,炒个鱼香肉丝和火爆鸡血就拿下了,当真是我们嘉州厨师界开天辟地第一人啊!」