去炖？”
老爷子冲秦守业点了点头。
“你俩歇一歇，抽根烟，等会把锅弄上，先用水煮一煮，把血沫子煮出来，等吃了晌午饭，我再炖！”
秦守业点了点头，去葡萄架下面坐下，抽了根烟，跟姥爷聊了会天。
歇够了，他跟刘三旺就忙了起来。
把肉洗干净，铁锅架上，添水放肉，点火……
煮肉要冷水下锅，这样里面的血才能煮出来。
热水下锅的话，肉外面遇到高温会收紧，里面的血煮不出来，吃起来肉会带着一股子腥味。
肉煮锅里，锅底下加上两铲子煤，就不用人看着了。
等会水开了，把血沫子撇出来就行。
秦守业洗了洗手，就迈步进了堂屋。
姥姥，老妈和俩舅妈正聊天呢！
看到他进来，大舅妈就笑着冲他开了口。
“守业，我刚才跟你妈说了，我有个侄女，今年十八了，长得挺俊的，人也老实能干！”
“我过两天给她捎个信，让她来看看我，到时候……”
不等大舅妈说完，秦守业就摆了摆手。
“舅妈，我不想搞对象，我年龄也不大……我先把工作做好，等我再升升官，到时候再找。”
大舅妈心里叹了口气。
再升官？当副厂长啊？
现如今她侄女都算是高攀，要是再升官，可就配不上了！