开始切肉。
“再说了,没有好料,哪能做出地道的臊子面呢?”
李彩秀见状也不再推辞,开始擀起面来。
林舟则负责炒臊子。
五花肉丁先下锅煸炒出油脂,待色泽金黄时,加入葱姜末爆香,再放进土豆块翻炒,接着加木耳和黄花菜,倒上醋后,再加适量的水焖煮。
醋香混合着肉香瞬间弥漫开来。
饺子在旁边踮着脚,嘴里不停地念叨:
“好香呀,奶奶,什么时候能吃呀?”
“快了快了,水开就下面。”
李彩秀笑着拍拍她的头,往大锅里添了足量的水。
等水烧开,她抓起一把面条放进锅里,用筷子轻轻搅动,防止粘连。
面条煮到浮起来,再点一次凉水,待再次沸腾,就可以捞出来了。
林舟早已把碗筷摆好,李彩秀给每人碗里舀了一勺滚烫的臊子,再盛上筋道的面条,撒上一把翠绿的葱花。
酸香扑鼻的臊子面端上桌,饺子迫不及待地拿起筷子。
吹了又吹才敢咬一口,含糊不清地说道:
“好吃!太好吃了!!”
林舟也夹了一筷子。
面条筋道爽滑,臊子酸香浓郁,五花肉肥而不腻,土豆粉糯入味。
真他妈香!
他已经记不清多久没吃过这么好吃的面了。
一筷子下去,后面又连着扒拉了七八口。
他抬头看向李彩秀,发现她正看着二人吃,自己碗里的面条没动多少。
林舟夹了一块肉放进李彩秀碗里:
“李奶奶,您也吃啊,这么多呢,咱们吃不完。”