好厉害！发酵的生猪肉？这能直接吃吗？】
【酸肉我知道！下饭神器！配上糯米饭绝了！】
【怪哥又开始上课了，知识点好密集，感觉脑子不够用了。】
此时，江凡的脑海里，饕餮幼崽已经开始敲碗了。
“宝宝闻到饭饭的香味了！还有肉肉的香味！酸酸的肉肉！”
“宝宝要吃饭饭！要吃肉肉！”
经过炭火的烘烤，竹筒里的水分开始蒸发，变成蒸汽，在密闭的竹筒内循环。糯米和酸肉在高温蒸汽的“焗”烤下，慢慢成熟。竹壁内膜的清香，也随之渗入米饭的每一个缝隙。
大约二十分钟后，老大爷取下两根被烤得滚烫的竹筒。
他用刀背在竹筒上用力一敲，“咔嚓”一声，竹筒应声裂开，但没有完全断裂。他顺着裂缝，麻利地将竹筒一分为二。
一股混合了竹子清香、糯米甜香和酸肉咸香的霸道热气，扑面而来！
“哇——”
林薇再次被这纯粹的食物香气所震撼。
只见被剥开的竹筒内壁，附着着一层淡绿色的竹膜。
雪白的糯米饭被这层竹膜包裹着，晶莹剔??????亮，里面夹杂着粉红色的酸肉粒和红色的辣椒碎，看起来就让人食欲大开。
“来，趁热吃。”
老大爷将两半竹筒递给他们。
林薇迫不及待地用店家提供的小木勺，挖了一大勺饭送进嘴里。
“唔！好烫！好好吃！”
她被烫得直哈气，但脸上的表情却无比满足。
糯米饭被竹子的蒸汽蒸得恰到好处，软糯Q弹，嚼劲十足。每一粒米都吸饱了竹子的清香和酸肉的汁水。
那酸肉的味道，更是点睛之笔。
入口是柔和的酸，瞬间打开味蕾，紧接着是猪肉的咸香和油脂的醇厚，但因为发酵的作用，那股油腻感被中和得恰到好处，只留下满口的甘香。
这味道，太上头了！
江凡也挖了一大勺，细细品味。
竹子的清、糯米的甜、酸肉的香，三者完美地融合在一起。
这是一种返璞归真的味道，没有复杂的调味，全靠食材本身的品质和最原始的烹饪方式。
【叮！检测到宿主品尝到地域特色真味源！品鉴完成！】
【菜品：傣味酸肉竹筒饭】
【综合评定：92分（卓越）！】
【风味解析：选用上等香竹作
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