自家酿的,要不要来一瓶?”
糯米甜酒?
江凡的兴趣一下子就来了。
这种自家酿的米酒,在很多地方都有,但每个地方的风味都截然不同。
“来一瓶!”江凡毫不犹豫。
“开车不能喝。”林薇在一旁小声提醒。
江凡笑着说:“这玩意儿度数不高,跟喝饮料差不多。你尝一小口,剩下的我包了。”
很快,老板娘就从一个角落的柜子里,拿出一个没有贴任何标签的、用木塞子塞住瓶口的玻璃瓶,“砰”的一声放在桌上。
瓶子里的酒液也是乳白色的,看起来和邻桌喝的别无二致。
“二十块一瓶。”老板娘言简意赅。
江凡爽快地扫了码,然后拔出木塞子。
一股清甜中带着微醺酒酿香气的味道,立刻从瓶口飘了出来。
这股味道和豆豉火锅那浓烈霸道的香气完全不同,它温润、柔和,像江南水乡的微风,轻轻拂过,瞬间就中和了空气中那股燥热的油辣味。
他给林薇和自己各倒了半碗。
乳白色的酒液在粗瓷碗里微微晃动,散发着诱人的光泽。
“家人们,茅台镇特产,自家酿糯米甜酒。”
江凡端起碗,对着镜头晃了晃。
“今天也算是以另一种方式,喝到本地的‘酱香’了,我先替大家尝尝。”
他将碗凑到唇边,轻轻喝了一口。
酒液入口,一股冰凉的甘甜瞬间席卷了整个口腔。
那甜味不是糖精的傻甜,而是糯米经过发酵后自然产生的、带着粮食本身香气的清甜。
紧接着,一丝微弱的、几乎难以察觉的酸味和淡淡的酒味泛起,非但没有破坏整体的和谐,反而让甜味变得更加立体,更加清爽。
他一口米酒下肚,喉咙里火烧火燎的感觉一下就没了,只剩一股清甜的回甘。他舒服得长出了一口气。
【叮!检测到地方特色风味饮品品鉴完成!】
【饮品:农家自酿糯米甜酒】
【综合评定:85分(优-)!】
【真味能量获取:+60点!】
【评价:朴实无华的谷物精华,是时间与微生物的温柔共舞。它不复杂,却能以最纯粹的甘甜,慰藉最平凡的味蕾。】
【特别提示:该饮品与‘杨家巷豆豉火锅’风味高度互补,建议搭配品尝!当糯米的甘甜与豆豉的咸鲜在口
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