刀叉,脸上露出了自进入餐厅以来,最为明显的一丝赞赏。
“梁老板。”他开口。
梁永康一个激灵,赶紧上前一步:“怪哥,您觉得……怎么样?”
“这鹅肝。”
江凡慢慢说。
“是我吃过的,最顶级的之一。无论是食材本身,还是烹饪的火候,都无可挑剔。那片啤梨,是点睛之笔。”
直播间瞬间沸腾。
“卧槽!‘最顶级的之一’!‘无可挑剔’!怪哥这是太阳从西边出来了?”
“能让怪哥说出这话,这鹅肝得好吃到什么程度啊!”
“梁老板可以啊!这道菜稳了!”
梁永康激动得差点老泪纵横,连连点头:“多谢怪哥夸奖!多谢怪哥!呢个露杰鹅肝,系我哋法国空运返嚟嘅,主厨对呢道菜最有心得!”
江凡微微颔首,然后将注意力转向了那块M9和牛。
他切下一小块,五成熟的牛肉,切面呈现出漂亮的粉红色,汁水饱满。
送入口中。
和牛的油脂在口中瞬间融化,释放出浓郁的牛油香气。
肉质细嫩,几乎不需要怎么咀嚼,带着一丝恰到好处的嚼劲。
调味非常简单,只用了海盐和黑胡椒,最大限度地突出了牛肉本身的鲜甜。
“宝宝……好吃……这个肉肉……比以前吃的都好吃……”
饕餮幼崽幸福地哼哼着。
【低温慢煮澳洲M9和牛眼肉:品质“优+”。真味值+100。牛肉等级极高,雪花纹理均匀。低温慢煮技术运用纯熟,完美锁住肉汁,口感细嫩。调味精准,充分展现食材本味。】
又是一个“优+”!
江凡细细品味完口中的牛肉,用餐巾擦了擦嘴角。
“这块M9和牛,也确实对得起它的身价。”
他看着梁永康,语气平静。
“肉质、火候、调味,都达到了一个相当高的高度。看得出来,你们后厨团队,是有真功夫的。”
梁永康终于长长舒了一口气,整个人都放松下来,脸上露出了发自内心的笑容:“承蒙怪哥赞赏!我哋餐厅一直都系以品质为先!”
“怪哥今天转性了?全程夸?”
“这才是米其林三星该有的水准嘛!一分钱一分货!”
“看来流星餐厅是真材实料,经受住了考验!”
林薇也替梁永康松了口气,她看着江凡,眼神中
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