着一丝不易察觉的酒香。
蒜子和红葱头被啫得软糯香甜，吸足了黄鳝的鲜味和酱汁的浓香，简直比肉还好吃。
【啫啫黄鳝煲（肥佬排档）】
【品质：优—】
【能量：约480千卡/煲】
【真味值：+60】
【分析：黄鳝生猛，处理干净。秘制啫啫酱调味出色，柱侯酱、海鲜酱、蚝油等比例得当，加入少量米酒提香。火候掌握精准，猛火急攻，黄鳝外焦内嫩，汁液丰盈。配料蒜子、红葱头、姜片增香解腻。镬气十足，香气浓烈。略有不足是黄鳝段可以再均匀些。】
“我靠！这个正点！”
江凡爆了句粗口，也顾不上直播了，筷子上下翻飞，吃得不亦乐乎。
“宝宝说，这个肉肉好香！好嫩！喜欢！”
饕餮幼崽欢快地叫着。
林薇也被这股香气馋得不行，小心翼翼地夹了一块。黄鳝入口的瞬间，她眼睛也是一亮，随即也加入了抢食的行列。
直播间的观众看着两人狼吞虎咽的模样，口水都要流到屏幕上了：
“啊啊啊！怪哥你别一个人独吞了！给我留一块！”
“隔着屏幕都闻到香味了！这啫啫煲绝对是灵魂！”
“薇薇女神也沦陷了！战斗力可以啊！”
蒜蓉炒时蔬很快也上来了，普普通通的菜心，但在猛火快炒之下，碧绿生青，口感爽脆，带着蒜蓉的清香，正好解了啫啫煲的浓郁。
【蒜蓉炒菜心（肥佬排档）】
【品质：良】
【能量：约120千卡/份】
【真味值：+15】
【分析：菜心新鲜，蒜蓉爆香。火候不错，保持了蔬菜的爽脆和色泽。调味简单，盐味适中。】
一顿饭吃得酣畅淋漓，江凡和林薇额头都见了汗。啤酒下肚，话也多了起来。
江凡抹了把嘴，对着镜头总结。
“家人们，这家‘肥佬排档’，啫啫煲是招牌，确实做得不错，‘优—’的评价当之无愧，黄鳝处理得好，酱汁调得也棒，镬气十足！花甲‘良+’，下酒菜。炒菜心‘良’，不过不失。总体来说，是值得一试的大排档，人均不高，吃得舒坦！”
“最重要的是什么？”
江凡提高了声调。
“是这种氛围！这种无拘无束，大口吃肉，大声说笑的感觉！这才是属于我们普通人的深夜食堂！
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