拿起那本同样油腻的塑封菜单，快速点了几样：“老板，一个啫啫黄鳝煲，一个豉椒炒花甲，再来个蒜蓉炒时蔬，一扎冰啤酒！”
“好嘞！马上就来！”
老板是个嗓门洪亮的中年汉子，头也不回地应了一声。
“家人们，看到没？这才是大排档的精髓——快、准、狠！”
江凡对着镜头，“环境嘛，就别太讲究了，吃的就是这个氛围和味道。”
等待的间隙，林薇好奇地打量着四周。
食客们大多衣着随意，三五成群，划拳猜枚，谈天说地，每个人脸上都洋溢着放松和畅快。
热气腾腾的菜肴在桌与桌之间传递，空气中充满了食物的诱惑。
“感觉……好像每个人都很开心。”
林薇轻声说。
江凡点头：“卸下一天的疲惫，和朋友家人聚在这里，吹着牛，喝着酒，吃着热乎乎的饭菜，这就是普通人最简单的快乐。”
没多久，第一道菜上来了——豉椒炒花甲。
一大盘花甲，个个饱满，开口露着鲜嫩的肉，裹着浓郁的豉椒汁，青红辣椒点缀其间，香气扑鼻。
“先来尝尝这个。”
江凡夹起一个花甲，先用鼻子闻了闻。
【豉椒炒花甲（肥佬排档）】
【品质：良+】
【能量：约180千卡/份】
【真味值：+25】
【分析：花甲新鲜，吐沙干净。豉汁调味地道，豆豉发酵充分，蒜蓉、辣椒用量足，镬气尚可。缺点是略微有点咸，芡汁稍厚。】
江凡尝了一个，点点头：“花甲新鲜，炒得也入味，豉汁味道不错，就是稍微咸了点。不过，下酒一流！”
他说着，给自己和林薇倒上啤酒。
紧接着，重头戏来了。只听“啫啫”一声响，一个烧得滚烫的砂锅被端了上来，盖子一揭，白烟夹杂着浓郁的香气瞬间爆开，引得邻桌都投来羡慕的目光。
“啫啫黄鳝煲！来了来了！”
江凡眼睛放光。
砂锅里，黄鳝段被酱汁包裹得油光锃亮，与蒜头、姜片、红葱头一起在滚烫的煲中“啫啫”作响，那股焦香、酱香、蒜香混合的霸道香味，简直是催魂夺魄。
江凡迫不及待地夹起一段黄鳝，吹了吹，送入口中。
黄鳝皮微焦，肉质却极其嫩滑爽弹，浓郁的酱汁完美地渗入其中，咸鲜回甜，带
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