陷。蕴含少量“真味”能量（+8）。】
8点？比起那些工业垃圾，已经算不错了。
他又尝了一个红油抄手。皮薄馅足，肉馅新鲜，带着点姜末的清香。红油很香，但辣度比较温和，麻味不足。
【红油抄手】
【成分：猪肉馅（新鲜度良），抄手皮（市售合格品），菜籽油，辣椒面，花椒，酱油，醋，白糖，蒜泥，葱花…】
【品质：良】
【评价：馅料新鲜，红油香气尚可，但复合味型不够突出，麻辣层次感不足。蕴含少量“真味”能量（+10）。】
又是良，能量也只有10点。
最后是狼牙土豆。土豆炸得外酥里糯，火候刚好。调味是典型的川式小吃风味，咸鲜香辣。
【街头狼牙土豆】
【成分：土豆（新鲜度良），混合植物油（品质尚可，非反复使用），辣椒面，花椒面，孜然粉，味精，盐，白糖，葱花…】
【品质：良】
【评价：火候掌握不错，调味大众化，记忆点不深，但用料干净，油品合格。蕴含少量“真味”能量（+5）。】
三样东西吃下来，江凡心里有了数。
这家店，确实像粉丝说的，用料比较实在，没有用地沟油，也没有滥用添加剂，对得起“小学生门口”这个地理位置。
但味道，只能说中规中矩，缺少了点让人惊艳的记忆点。
杂酱可以更醇厚，红油可以更香麻，土豆的调味可以更有层次。
老板娘一直紧张地看着他，见他放下筷子，连忙问道：“帅……饕餮大哥，味道……还行吗？”
江凡看着她，又看了看后厨那个同样探头探脑的老板，难得地没有开启毒舌模式。
“老板娘。”
他指了指桌上的空盘，“东西是好东西，干净，实在。”
老板娘松了口气，脸上露出笑容。
“但是。”江凡话锋一转，“味道上，还有进步空间。”
老板娘的笑容僵了一下，但还是认真地问：“您……您说。”
“杂酱，可以再多熬一会儿，把酱香和肉香逼出来，现在有点浮于表面。”
江凡拿起筷子比划着，“抄手的红油，花椒和辣椒可以先用好点的菜籽油或者调和油，避免纯菜籽油的生味，小火‘熬’出香味，而不是简单用热油‘泼’，这样香气更浓，麻味也
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