板房食堂的门被老张一脚踹开，“咣当”一声，那股子要把人天灵盖掀翻的饭菜香，瞬间浓郁了十倍。
屋里没啥讲究的装修。几张红漆斑驳的折叠圆桌，那种以前农村吃席常见的长条凳，墙角还堆着像山一样的矿泉水箱子。
最显眼的，是正中间那张桌子上摆着的四个不锈钢大盆。
没错，不是盘子，是盆。那种洗脸大小的不锈钢盆，此刻正冒着滚滚热气，油光在白炽灯下红得扎眼，看着就让人肾上腺素飙升。
“来来来！坐坐坐！”
王经理把安全帽往旁边的空椅子上一扔，也不管手上还有机油印子，拽着江凡就往主座上按。
“老赵！别磨叽了！上饭！要那个最大的桶！”
厨房那头传来一声浑厚的答应。紧接着，一个系着油腻围裙、脑袋大脖子粗的胖子，端着个电饭煲内胆就冲了出来。
“来了！刚出锅的五常大米，水加得少，这得硬着吃才香！”
胖子把饭锅往桌上一墩，“duang”的一声闷响，听着就实在。
江凡没急着坐，眼神死死地盯着桌上那四个盆。
第一盆，红油赤酱，豆腐块在红油里沉浮，上面撒了一层花椒面，那是麻婆豆腐。
第二盆，土豆块炖牛肉，牛肉切得跟麻将牌一样大，汤汁浓稠得能挂住勺子。
第三盆，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋金黄蓬松，西红柿炒出了红沙，看着就下饭。
但这都不是重点。
江凡的目光，最后死死锁在了最中间那个盆里。
那是一盆回锅肉。
肉片切得飞薄，在高温爆炒下卷成了完美的“灯盏窝”，红亮的豆瓣油裹满了每一寸肉皮。
但让江凡呼吸一滞的，是肉片里夹杂的那一抹翠绿。
那是蒜苗。
还是那种叶片肥厚、杆茎白嫩的顶级蒜苗！
在这连骆驼刺都活得费劲的戈壁滩上，这一盆蒜苗，比那盆肉还要金贵一百倍！这是什么？这就是戈壁滩上的“爱马仕”，是餐桌上的“硬通货”！
“这……”江凡指着那盆回锅肉，喉咙有点发干。
“咋样？硬不硬？”
老张嘿嘿一笑，搓着手，那一脸的褶子都在放光，语气里带着一股子老凡尔赛的味道：“为了这茬蒜苗，老赵那是把洗脸水都省下来了，半夜还得起来给它们盖被子，生怕冻着。
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