“中方”，五花肉里最精华的一段，方方正正，肥瘦层数最均匀，是制作顶级“宝塔肉”或“金牌扣肉”的不二之选。
摊主老板听完，眼神都变了。
这小子点的，全是整头猪身上最精华、最讲究的部位！
这根本不是普通家庭买菜，这是顶级大饭店后厨备料的架势！
“好嘞！”
老板二话不说，换了把更小巧的剔骨刀，手腕翻飞，刀光如雪。
不到两分钟，一块块完美的猪肉就被精准地分割下来，用草绳仔细捆好。
“小兄弟，看你这么懂行，零头我给你抹了！”老板豪爽地一挥手。
“谢了老板。”
江凡付了钱，接过沉甸甸的肉，林薇在一旁连忙搭手。
正准备走，江凡忽然回头，看似随意地问了一句。
“老板，你这猪肉品质这么好，是从哪儿进的货？以后要是用量大，我想直接找源头聊聊。”
摊主老板愣了一下，随即笑了。
他从油腻的围裙口袋里，摸出一张同样带油渍的名片，递给江凡。
“你算是问对人了。”
他压低了声音，语气里带着一丝只有圈内人才懂的炫耀和神秘。
“全青石桥，只有我‘一刀准’老李，拿得到他们家的货。”
“蓉城东郊，黑石山养殖场，你去找一个叫‘屠三’的人。”
“就说，是我介绍的。”