！形式是为味道服务的！这才是本质！】
【怪不得我们老家办酒，第一道菜肯定是个大砂锅！原来是这个意思！】
【这么说，今天芙蓉楼的‘龙凤呈祥’宴，这头碗的味道肯定炸裂啊！】
江凡点头：“没错。所以，等会儿第一道菜上来，尝过味道，我们就能大概知道，这八千八百八十八，到底值不值。”
他顿了顿，补充道：“头碗之后，就是各种蒸菜、烧菜、炒菜轮番上阵。比如经典的咸烧白、甜烧白、粉蒸肉、烧什锦……这些都是川渝酒席上的硬通货，一家酒席办得好不好，这些菜的味道就是试金石。”
“最后，会有一道清淡的素菜汤，用来解腻，然后是甜品，比如银耳羹、八宝饭之类，最后上果盘，才算圆满结束。”
一番话说完，直播间几十万观众，感觉自己仿佛跟着吃了一场云端酒席，一个个口水直流。
【听饿了……我这就去点个外卖！】
【别说了，再说我手里的泡面就不香了！】
【我已经开始期待了！到底是什么样的头碗，才配得上八千八百八十八的价格？】
就在这时。
包间的门被轻轻推开。
钱经理没有进来，只是在门口侧身站定。
紧接着，两位穿着典雅旗袍，身姿窈窕的服务员，迈着小碎步走了进来。
其中一人，双手稳稳地端着一个巨大的托盘。
托盘上，是一个直径超过四十厘米的，绘着青花龙凤纹的白瓷汤盅。
汤盅上，盖着一个同样精美的盖子。
盖子边缘，正丝丝缕缕地冒着一股浓郁、鲜醇，却又无比干净的热气。
那股香气，瞬间弥漫了整个包间。
【来了！来了！正主来了！】
【我闻到了！是鸡汤的香味！不！比鸡汤更复杂！更醇厚！】
【快打开啊！急死我了！】
旗袍服务员将巨大的汤盅，稳稳地放在了餐桌中央的转盘上。
另一位服务员上前一步，脸上带着职业的微笑，声音清脆悦耳。
“江先生，林小姐，您二位好。”
她一手扶着汤盅的盖子，一手做出一个即将揭晓的姿势。
“这是我们‘龙凤呈祥’宴的头碗——”
“金汤凤还巢。”