。
“这碗面，同样是一件完美的‘工业品’。”
“你们想一个问题，”
江凡引导着观众的思路，
“全国近四百家店，每天要卖出几万甚至几十万碗面，怎么保证每一碗汤的味道都一模一样？”
“靠老师傅一锅一锅熬吗？不可能。”
“最合理的推测是，”
江凡的声音冷静而笃定，
“在他们的中央厨房，用现代食品工业技术，把熬好的高汤做成浓缩汤包。门店的厨师，只需要按照SOP（标准作业程序），用开水按固定比例兑开。”
“一碗完美的、和创始人亲手熬制味道几乎一样的汤底，就诞生了。”
“面条也是同理，是定制化的生产线产品。”
这番话，精准地剖开了这碗面背后的秘密。
直播间里，一片惊叹。
【卧槽！汤包！原来是汤包！】
【细思极恐……我一直以为是后厨现熬的……】
【虽然是汤包，但味道是真的好啊，这就很牛逼了！】
【我明白了！怪哥的意思是，屃贝卖的不是‘厨艺’，而是‘科技’！用食品科技，去无限复刻‘最好吃’的那个味道！】
“对，就是这个意思。”
江凡赞许地点头。
“这就是现代餐饮工业的厉害之处。它稳定、高效、卫生，把一切非标的因素都剔除掉。”
“你吃的，永远是那个被设定好的、最标准、最安全、也最没有惊喜的味道。”
“它好吃，但没有灵魂。”
江凡下了最后的结论。
林薇听得入了神。
作为摄影师，她瞬间就懂了。
这就像一张用顶级相机、顶级镜头，在影棚里用完美布光拍摄的商业广告图。
它清晰、锐利、色彩精准，每一个像素都无可挑剔。
但它没有灵魂。
它比不上一张在街头巷尾抓拍的、或许构图不完美、或许有噪点的纪实照片。
因为后者，有生活，有故事，有温度。
她看着碗里的面，忽然觉得，它虽然好吃，但确实少了点街角那家夫妻面馆里，老板随手多加一勺臊子的人情味。
也少了点妈妈煮的面里，那股无法被复制的、叫做“家”的味道。
就在这时——
一股浓烈霸道到近乎蛮横的香气，如同一头冲出栅栏的猛兽，瞬间席卷了整个区域！
是孜然！
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