？”
“嗯，算是吧。”
“那稳定吗？以后有什么打算？”
王兰一边给江凡递苹果，一边看似随意地问道。
林薇赶紧插话：
“妈！人家刚进门，你查户口呢！”
“我这不是关心你们嘛！”
王兰瞪了女儿一眼，又转向江凡，笑得和蔼可亲，
“小江啊，别介意，阿姨就是瞎操心。来，厨房油烟大，你们在客厅看电视，饭马上就好。”
说着，她转身进了厨房，但没过两分钟，又探出头来：
“哎，小江，你不是美食家嘛？来厨房帮阿姨参考参考，看看我这道回锅肉，火候地不地道？”
林薇扶额，来了，考验来了。
江凡倒是坦然，笑着站起身：
“好啊，阿姨，我给您打下手。”
厨房不大，但收拾得井井有条。灶上，
“咕嘟咕嘟”炖着汤，案板上放着刚焯好水的二刀肉。王兰把一块肥瘦相间的肉块按在案板上，手起刀落，切成厚薄均匀的肉片，动作麻利。
“怎么样，小江，阿姨这刀工还行吧？”
王兰带着一丝小小的得意。
“行，太行了。”
江凡真心实意地赞叹，随即补充道，
“肉片厚度大概在三毫米，肥瘦四六开，焯水的时候加了姜片和花椒，去腥的同时保留了肉香。阿姨您这是要做最正宗的‘灯盏窝’回锅肉啊。”
王-兰切肉的手一顿，惊讶地抬起头：
“哟，你这都看得出来？”
“嘿嘿，略懂，略懂。”
江凡挠了挠头。
“那你别光站着，给我把那边的蒜苗洗了，切成段。”
王兰指了指水槽。
江凡立刻领命。他拿起蒜苗，放在水龙头下冲洗，动作很认真，但怎么看都透着一股生疏。
王兰一边热锅，一边用余光瞥着他，心里嘀咕：这孩子，理论一套一套的，动手能力好像不怎么样啊……
江凡洗完蒜苗，拿起菜刀，对着案板比划了半天，不知道该从何下手。他脑子里有无数种切法，什么斜切45度增加接触面积，什么滚刀块保留更多水分，但手就是不听使唤。
“算了算了。”
王-兰看不下去了，一把夺过他手里的刀，
“你去把大蒜剥了就行，这个简单。”
江凡：
“……”
他灰溜溜地跑到一边，开始跟几头大蒜较劲。
本章未完，请点击下一页继续阅读！