地夹起一块鱼肉。筷子刚一接触，就能感受到鱼肉的紧实和弹性。
送入口中的瞬间，一股纯粹的鲜甜在口腔中爆发。
没有土腥味，没有刺鼻的调料味，只有最原始的鱼肉鲜香和淡淡的啤酒花香。
鱼肉紧致有嚼劲，每一根纤维都充满了江水的甘甜。
【叮！鉴定菜品：漓江野生草鱼啤酒鱼】
【综合评定：91分（登峰造极-）】
【食材评级：神品（野生漓江草鱼，当日捕获）】
【烹饪评级：宗师之作（传承数代的正宗做法，火候掌握完美，保留食材本味）】
【系统风味解析：这才是真正的啤酒鱼。食材的新鲜度达到极致，烹饪手法返璞归真，没有任何多余的修饰。啤酒的使用恰到好处，既去除了鱼腥，又增添了独特的麦香。这道菜诠释了什么叫“好食材配好手艺”。】
【真味能量获取：+175点】
91分！
江凡内心震撼。这道看起来平平无奇的鱼，居然达到了91分的高分！
“师傅，您这手艺，绝了！”
江凡由衷地赞叹。
徐师傅摆摆手：
“什么手艺，就是老祖宗传下来的做法。现在的人啊，总想着花里胡哨，反而把最本真的东西给丢了。”
林薇也吃得满脸幸福：
“这才是真正的鱼味啊！刚才西街那个，简直是浪费表情！”
江凡看着眼前这位朴实的渔夫，心中满怀敬意。
在这个浮躁的时代，还有人愿意守着最传统的手艺，守着这片江水的纯净。
“师傅，您这手艺，应该让更多人知道。”
“不需要。”
徐师傅摇摇头，
“懂的人自然会找来，不懂的人，说再多也没用。”
说完，他看了看江面上的夕阳，又看了看这对年轻人：
“你们要是不急着走，再等等，太阳快下山了，配着这江景吃鱼，才是真正的享受。”